Kakaovník pravý
(Theobroma cacao)
V překladu to znamená „potrava bohů“. Kakaovník pochází z Jižní Ameriky z oblasti Orinoka. Plody kakaovníku konzumovali tamější obyvatelé – Olmékové – už před 3 000 lety. Strom kakaovníku se podobá naší jabloni a může dorůst výšky až 15 metrů. Jeho květy jsou bílé, nažloutlé anebo narůžovělé a připomínají orchideje. Kakaové boby se sklízejí ručně a šikovný sběrač sklidí až 1 500 bobů za den. Je ale třeba vybrat ty nejlepší z nich.
V době, kdy Španělé začali dobývat střední Ameriku, byly plody kakaovníky běžnou součástí života aztécké kultury. Kakaové boby tehdy sloužily jako platidlo.
Aztékové si vařili nápoj z kakaové drti, chilli, hřebíčku, skořice a zahušťovali ho kukuřičnou moukou. Šlo o předchůdce dnešní čokolády, Španěly prý ale nápoj příliš nezaujal. Pak ho ale vylepšili cukrem a vanilkou a čokoládová móda zachvátila Evropu. Stejnou popularitu si získalo i pití kakaa a kakaový prášek nebo granule jsou dnes samozřejmě neodmyslitelnou součástí všech možných dobrot a dezertů.
Bakopa drobnolistá (Brahmi)
