Řeřišnice hořká
(Cardamine amara)
Řeřišnice je půvabná, bíle kvetoucí bylinka, která má ráda vlhké půdy, lužní lesy, u pramenů a potoků. Je to jedlá bylinka s nahořklou chutí a mírně štiplavou chutí. Můžete si jí posypat chléb s máslem, anebo ji přidat do salátu.
Šťáva z listů se používala na akné a také při chudokrevnosti. Podle některých bylinářů řeřišnice snižuje hladinu cukru v krvi.