Česnek medvědí
(Allium ursinum)
Na začátku malé varování – pozor na záměnu této skvělé rostlinky s jedovatou konvalinkou. Pokud chcete mít jistotu, kupte si ho na farmářských trzích, kde jsou k dostání nejen listy, ale brzy z jara i mladé výhonky. A ty jsou přímo nabité vitamíny, minerály, jódem a dalšími zdraví prospěšnými látkami. Medvědí česnek chutná opravdu po česneku a podobně jako jeho jmenovec je vlastně mírným přírodním antibiotikem. Proto se doporučuje při zánětech horních cest dýchacích. Medvědí česnek ale umí také pročistit trávicí trakt od nežádoucích parazitů. Je vhodný pro cukrovkáře, snižuje hladinu cholesterolu v krvi a čistí krev. Proto ho bylináři na jaře doporučují konzumovat, dokud je k dostání.