Pod stanem

4 porce
Příprava: 20 minut; Vaření: 35 minut
150 g rýže
250 ml mléka
50 g krupicového cukru
špetka soli
semínka z 1⁄2 vanilkového lusku
1 vejce, prošlehané
1 lžíce másla
Na malinový džem
300 g malin + na ozdobu
100 g krupicového cukru
1⁄2 lžíce citronové šťávy

2–4 porce
Příprava: 30 minut
340 g tuňáka v olivovém oleji
50 g majonézy
šťáva z 1⁄2 citronu
50 g krémového sýra
1 cibule, nasekaná nadrobno
1 lžíce kaparů
sůl a čerstvě mletý pepř
2 vejce
rukola na ozdobu
4 plátky chleba
Na bylinkovou zálivku
1⁄2 lžíce nasekané bazalky
1⁄2 lžíce nasekaného koriandru
1⁄2 lžíce nasekané petrželky
3 lžíce olivového oleje
1 lžička balzamikového octa
sůl a čerstvě mletý pepř

4 porce
Příprava: 50–55 minut
2 lžíce olivového oleje
1 velká cibule, nakrájená na tenké plátky
3 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
170 g pancetty nebo slaniny, nakrájené na kostky
1 červená chilli paprička, nakrájená na tenké plátky, zbavená semínek
2 lžičky uzené papriky
lístky ze 4 snítek čerstvého oregana + na ozdobu
2x 400g konzerva cherry rajčat
sůl a čerstvě mletý pepř
400g konzerva fazolí borlotti nebo cannellini, scezených a opláchnutých
4 vejce
120 g feta sýra
indiánský chleba k podávání