iVysílání

stránky pořadu
Premiéra:
19. 11. 2007
18:15 na ČT1

1 2 3 4 5

30 hlasů
69299
zhlédnutí

Kluci v akci

Svíčková

Hovězí svíčková na smetaně — Minutková svíčková — Svíčková Wellington

22 min | další Magazíny »

upozorňovat

do playlistu

Přehrávač videa

Načítám přehrávač...

přehrát vše

  • Hovězí svíčková na smetaně

    2:26 do playlistu

    Hovězí svíčková na smetaně
    Nejlepší „svíčková klasika“ je druhý den, někdo tvrdí, že až třetí. Ale to v případě, že vůbec nějaká zbude. Každý šéfkuchař má své finty, jak ji připravit co nejlepší. Kluci navštívili Mistra kuchaře Jaroslava Sapíka z Klokočné. Ten nám prozradil, že do omáčky přidává bílé víno.

  • Svíčková Wellington

    10:40 do playlistu

    Svíčková Wellington
    Svíčková Wellington je sice světoznámá, ale její původ je těžko prokazatelný. Jedna z verzí přisuzuje otcovství Arthuru Wellesleymu, prvnímu vévodovi z Wellingtonu. Nejenže vyhrál bitvu proti Napoleonovi u Waterloo, ale liboval si i ve svíčkové pečeni s houbami, madeirským vínem, lanýži, vše zapečené v listovém těstě, jak prý bylo tehdy velice módní. Vynikající je i s bešamelovou omáčkou

  • Minutková svíčková

    15:36 do playlistu

    Minutková svíčková
    Do třiceti minut můžete podávat vynikající, po špeku voňavou a bílým vínem vyladěnou minutkovou omáčku. Abyste se však mohli během chvilky zakousnout i do pořádného kusu masa, kupte pravou svíčkovou a vychutnejte měkké steaky obalené v plátcích slaniny.

Přehrát vše

Související