iVysílání

přehrát vše

• 

  2:26 do playlistu

  Hovězí svíčková na smetaně
  Nejlepší „svíčková klasika“ je druhý den, někdo tvrdí, že až třetí. Ale to v případě, že vůbec nějaká zbude. Každý šéfkuchař má své finty, jak ji připravit co nejlepší. Kluci navštívili Mistra kuchaře Jaroslava Sapíka z Klokočné. Ten nám prozradil, že do omáčky přidává bílé víno.

• 

  10:40 do playlistu

  Svíčková Wellington
  Svíčková Wellington je sice světoznámá, ale její původ je těžko prokazatelný. Jedna z verzí přisuzuje otcovství Arthuru Wellesleymu, prvnímu vévodovi z Wellingtonu. Nejenže vyhrál bitvu proti Napoleonovi u Waterloo, ale liboval si i ve svíčkové pečeni s houbami, madeirským vínem, lanýži, vše zapečené v listovém těstě, jak prý bylo tehdy velice módní. Vynikající je i s bešamelovou omáčkou

• 

  15:36 do playlistu

  Minutková svíčková
  Do třiceti minut můžete podávat vynikající, po špeku voňavou a bílým vínem vyladěnou minutkovou omáčku. Abyste se však mohli během chvilky zakousnout i do pořádného kusu masa, kupte pravou svíčkovou a vychutnejte měkké steaky obalené v plátcích slaniny.

Přehrát vše