Kuchařská pohotovost → Romance pro kuchaře

čtvrtek 3. 12. 2009

Paní Jana je romantická duše a našemu týmu napsala své malé vyznání a přání: "Chtěla bych uspořádat oslavu k narozeninám mého manžela a k výročí naší svatby. Já si nevím rady s jakoukoliv oslavou a za každou pomoc a radu v kuchyni jsem vděčná. Chtěla bych překvapit svého manžela, který je vyučen kuchařem, a proto všechny oslavy, výročí a narozeniny chystá právě on. Proto bych ho ráda překvapila nádherně prostřeným stolem a zvláštním menu, aby si také on mohl jednou sednout ke stolu a vychutnat si dobré jídlo."
Pro náš tým to byla velký výzva, protože uvařit pro svého kolegu v profesi nebude jen tak. Tady přece budou pod přísným dohledem pozorného kuchařského oka. Jenže náš tým se nebojí ničeho a i tady se dokázal náležitě "vytáhnout".
A na čem si bude celá rodina kuchaře pochutnávat? Jako předkrm to bude losos s řapíkatým celerem, bylinkovým olejem a vejcem na hniličku, který jako bonus ozdobí mušle svatého Jakuba, hlavním chodem pak hovězí steak s koňakovou omáčkou Demi-glace s gratinovanými bramborami, které opět dostanou třešinku na dortu v podobě kachních jater foie gras. Dezert mascarpone Millefoglie s lesním ovocem nezůstane za zmíněnými pochoutkami v ničem pozadu.

Recepty

• Losos s řapíkatým celerem, bylinkovým olejem a vejcem
• Hovězí steak s koňakovou omáčkou
• Gratinované brambory
• Millefoglie s malinovou omáčkou a ovocem

Štítky

borůvky, brambory, bylinky, dezert, hovězí maso, jahody, lesní ovoce, mořské plody, mořské ryby, omáčka, oslava, předkrm, příloha, steak, studená kuchyně, vejce, zelenina

Nejnavštěvovanější díly

• Svíčková pro Alberta 11. 10. 2008
• Vánoce na Malé farmě 19. 12. 2011
• Není guláš jako guláš 7. 2. 2009
• Tajemství pravého steaku 4. 10. 2008
• Polévka je grunt 8. 1. 2011
• Večeře pro faráře 21. 3. 2009
• Což takhle bramborovou placku 6. 12. 2008
• Velký dětský flám 28. 2. 2009