Herbář

Pšenice špalda

Špalda je nešlechtěný druh pšenice se specifickou ořechovou chutí. V Evropě ji pěstovali již Germáni a Keltové. Na naše území se špalda dostala ve středověku. Používala se na pečení chleba i jiné druhy pečiva. Oproti šlechtěné pšenici obsahuje špalda mnohem větší podíl bílkovin a minerálních látek. I proto se dnes vrací do běžného jídelníčku. Je vynikajícím prostředkem pro stimulaci imunitního systému, podporu trávení a činnost střev.