Pod pokličkou → 30. 3. 2019

Vysílání

  • Stopáž: 22 minut
  • Rok výroby: 2008

Hlasujte pro pořad:

Celkem hlasů: 66348

Kupte si v E-shopu

Kniha Kniha

Mohli jste vidět

30. 3.
2019

Hanácká kuchyně

​Traduje se, že lidé na Hané jedli od nepaměti nezdravě. Co tedy řeknou odborníci na výživu na to, že základ jejich stravy tvořil bůček, slanina, vepřoknedlozelo, bramborové šišky s mákem a hlavně máslem a další tučná jídla? Ani odborníci na výživu ovšem nesmí zapomínat na to, že byť byla Haná úrodný kraj, lidé tu v zemědělství tvrdě fyzicky pracovali. Jak je tomu na Hané dnes?

Víte, že...

a) Pro hanácký kraj jsou typickou pochutinou tvarůžky. Syrečky, jejichž věhlas překročil hranice regionu a známé jsou dnes i v zahraničí. A protože mléko je základní hanáckou surovinou, vyrábí se na Hané ještě jeden známý sýr, a to Niva.
b) Hanáci ale...

Zobrazit článek

Výherci minulých soutěží

Marmeláda

Hit Marmeláda nazpívala Lucie Vondráčková

Výherci:
Jana Vláčilová - Rokytnice nad Rokytnou
Jiří Kašpar - Židlochovice
Ludmila Höhnová - Příbor

Soutěžní otázka

Hebrejsky popřejeme dobrou chuť slovy bete avon

Výherci:

Eliška Škodová - Náchod
Karel Pulec - Vimperk
Pavel Špecián - Louny

Fotografie Fotografie Fotografie

Recept

Hanácké vdolky

500 g hladké mouky
100 g cukru
40 g droždí
3 žloutky
100 ml oleje
250 ml mléka
citrónová kůra
špetka soli
1 lžíce rumu
švestková povidla
Tvarohová náplň: 300 g tvarohu, 80 g cukru, 3 žloutky, rozinky, citrónová kůra.
Drobenka: 100 g másla, 100 g cukru, vanilkový cukr, 100 g mouky polohrubé troška obilných klíčků

Zobrazit recept Vytisknout recept

Následující díl

Fotografie

Bazalka je koření k vaření i vonění

8. 11. 2006 18:30 ČT1

Bazalka je bylina typická pro středomořskou kuchyni, ale i v českých luzích a hájích začíná být nepostradatelnou, a to nejen v kuchyni. Bazalka uvolňuje dýchací cesty, je účinná při kašli, podporuje imunitu, uklidňuje nervy a…