Pod pokličkou

Vysílání

  • Stopáž: 22 minut
  • Rok výroby: 2008

Hlasujte pro pořad:

Celkem hlasů: 66257

Kupte si v E-shopu

Kniha Kniha

Mohli jste vidět

16. 4.
2019

Bez dobrého sýra v životě je díra

Řecká legenda vypráví o sýru jako o daru bohů. Se vší pravděpodobností první sýry náhodou objevily kočovné kmeny jižní Asie a Středního východu. Bojovníci po dlouhé jízdě na koni nalezli ve svém vaku místo mléka bledou, lehce nakyslou tekutinu, v níž plavaly husté chuchvalce bílé sýřeniny. Dnes známe sýry měkké, tvrdé, tavené, zrající a ty se vyrábějí z mléka kravského, ovčího i kozího. Jsou všechny stejně hodnotné a zdravé?

Víte, že...

a) Dnes se v podstatě vyrábí daleko méně druhů sýra než dříve, kdy různé způsoby jejich přípravy byly vázány na danou lokalitu, farmu a recept. Většina sýrů se v Americe a Evropě vyrábí z kravského mléka, na jihu Evropy pak i z kozího a na severu ze sobího mléka. V...

Zobrazit článek

Výherci minulých soutěží

Marmeláda

Hit Marmeláda nazpívala Lucie Vondráčková

Výherci:
Jana Vláčilová - Rokytnice nad Rokytnou
Jiří Kašpar - Židlochovice
Ludmila Höhnová - Příbor

Soutěžní otázka

Hebrejsky popřejeme dobrou chuť slovy bete avon

Výherci:

Eliška Škodová - Náchod
Karel Pulec - Vimperk
Pavel Špecián - Louny

Fotografie Fotografie Fotografie Fotografie Fotografie

Recept

Mozzarella zapečená se zeleninou a kuřecím masem

150 g mozzarelly
350 g lilku
350 g brambor
150 g kuřecích prsíček
najemno nasekaná směs čerstvé šalvěje a rozmarýnu
hladká mouka
olivový olej
sůl, pepř

Zobrazit recept Vytisknout recept

Následující díl

Fotografie

Není zrní jako zrní, po mnohém i chlapi vrní

21. 5. 2008 18:15 ČT1

Kdo by neznal dětskou říkanku, ve které "kočky snědly kroupy a koťata jáhly, po peci se táhly". Napadlo vás ale někdy, co to ty jáhly vlastně jsou? Rostou jáhly na poli? Nikoliv - na poli roste proso a loupané proso se nazývá…