Kuchařská pohotovost → Fazole a fazolky

pátek 19. 3. 2010

Celá rodina paní Ivany miluje fazole. Velmi často si je připravují s rajčatovou omáčkou. A v tom je právě ten malý háček, jiný recept totiž neznají a nebo se do žádné jiné úpravy neodvážili pustit, a proto jejich přání bylo stručné a jasné. Chtějí se naučit co nejvíce receptů, kde by mohli využít všechny druhy fazolí - velké bílé, červené, barevné strakaté, černé, žíhané, hnědé, malé žluté kulaté a taky fazolky zelené.
Fazole a ostatní druhy luštěnin tvoří důležitou složku potravin mnoha národních kuchyní. Třeba Brazilci si svůj jídelníček bez fazolí téměř nedokážou představit. Když po objevení amerického kontinentu připluly fazole do Evropy, staly se cennou součástí jídelníčku středověkého člověka. Ve fazolích je mnoho vitamínů a minerálů, Z minerálních látek obsahují například draslík, vápník, fosfor, hořčík, jód, sodík a železo, a to není z cenných látek zdaleka všechno. Mnozí se bojí fazole jíst kvůli nadýmání, ale jen proto, že neznají důležitou informaci, totiž - když budete fazole jíst pravidelně, tělo si začne vytvářet enzym, který se dokáže s problémem poprat a žádné podobné potíže mít nebudete.
O jaké pokrmy tedy náš kuchařský tým rozšíří fazolový receptář paní Ivany? Bude to fazolový salát s křenem, zelené fazolky s uzeným lososem, sytá polévka se bude skrývat pod názvem fazolový hrnec. Jako malá prémie to bude fazolová otýpka ze zelených fazolek. A Vladimír tentokrát překvapí. Ke všem těm fazolovým dobrotám naučí paní Ivanu domácí pečivo, které všechny předešlé pokrmy skvěle doplní.

Recepty

• Zelené fazolky s lososem
• Fazolové otýpky
• Domácí pečivo
• Fazolový salát s křenem (BONUS)
• Fazolový hrnec

Štítky

bezmasá jídla, cibule, fazole, hovězí maso, koření, luštěniny, mořské ryby, polévka, předkrm, salát, slanina, studená kuchyně, uzeniny, vepřové maso, zelenina

Nejnavštěvovanější díly

• Svíčková pro Alberta 11. 10. 2008
• Vánoce na Malé farmě 19. 12. 2011
• Není guláš jako guláš 7. 2. 2009
• Tajemství pravého steaku 4. 10. 2008
• Polévka je grunt 8. 1. 2011
• Večeře pro faráře 21. 3. 2009
• Což takhle bramborovou placku 6. 12. 2008
• Velký dětský flám 28. 2. 2009