Tradiční suroviny v moderní české gastronomii s šéfkuchařem Martinem Svatkem. Připravil M. Froyda

Obsah dílu

Přehrát vše

Projekt Czech Specials si klade za cíl zvýšit povědomí o regionální gastronomii České republiky. Záměrem je podpořit restaurace, jež nabízejí tradiční českou poctivou gastronomii v moderním pojetí. Prezentuje českou kuchyni jako rozmanitou v rámci jednotlivých regionů, plnou jedinečných pokrmů a širokého spektra způsobů jejich příprav. Svůj kulinářský um tentokrát představí šéfkuchař táborské restaurace Martin Svatek. Připraví králíka s bramborami v popelu a dušenou mrkev v seně a zapečený dýňový krém z kozího mléka.

Recepty v tomto dílu

Stopáž25 minut
Rok výroby 2018
 P ST HD