Kluci v akci
Těstoviny po česku a po italsku. Připravil M. Froyda
Těstovinová (2)
Skutečným kulinářským rájem je bezesporu Itálie. Dnešním hostem pořadu je rodák ze Sorrenta Michele. Vaření a dobré jídlo miluje, umí si s ním patřičně pohrát, výborný výsledek je tedy vždy zaručen. Oslovili jsme ho, aby nás naučil jednoduchou a fantasticky dobrou omáčku k těstovinám All' Amatriciana a domácí ravioli s ricottou a špenátem. Nemůžeme si však odpustit tradiční české „šunkofleky“ doplněné okurkovým salátem ani uzeného pstruha s čerstvými bazalkovými nudlemi z kuchyně Ondřeje a Filipa.
Menu
Ravioli con ricotta e spinaci
Michele uvařil pravé domácí ravioli, odkryl finty, jak si s nimi poradit. Teď už jen stačí poshánět semolinovou mouku (obchody s italskými potravinami, Makro), strojek na těstoviny a s nadšením hurá do práce. Pro nezkušené se vyplatí vzít si pomocníka, aby odebíral pruhy těsta vyjíždějící ze strojku. 
recept
Šunkofleky s okurkovým salátem
Neodolatelné jsou s křupavou krustičkou dozlatova upečené šunkofleky – už patří mezi českou klasiku, ke které si dopřejeme křupavou nakládanou okurku nebo voňavý okurkový salátek. recept
Čerstvé bazalkové nudle s uzeným pstruhem, špenátem a ricottou
Domácí těstoviny provoněné bylinkou nemají chybu. S nimi se dobře snoubí oblíbená kombinace špenátu a ricotty, zpestřená výrazným, ale jemným pstruhem. recept
Spaghetti – aglio olio e peperoncino
Genialita tohoto receptu tkví opět v jednoduchosti a kvalitních surovinách. Každý by si měl tento rozpis zapamatovat – nevíte, kdy se může hodit. recept
Penne all’Amatriciana
Amatriciana je světoznámá italská omáčka na těstoviny, pocházející z města Amatrice. recept
Přehrát video
Obsah pořadu
Diskuse
-
Jana 24. 5. 2012 09:43
bratislavské rohlíčky
-
Jana H. 21. 5. 2012 15:57
Zeleninový vývar
-
martin 20. 5. 2012 00:06
Tento díl ve vysílání
Tento díl pořadu v současnosti nevysíláme. Můžete si však nechat zaslat zprávu, pokud se objeví v aktuálním vysílání:
Starší data vysílání najdete kliknutím na následující odkaz.
Hledat všechna vysílání:
pořadu / tohoto dílu
Novinky k pořadu
