8. prosince 2018

Sergio Bellini žije v Brně už 25 let a svých hostů se stále chodí osobně ptát, jak jim chutnalo, a zda byli spokojeni. Narodil se na severu Itálie v městečku Castelnovo ne’ Monti. „Je to okres Reggio Emilia, tedy okres, který nikdo nezná. Poblíž je Modena, kterou proslavilo aceto balsamico, čili balzámový ocet či balsamico. A taky Parma. Parmskou šunku znají taky všichni,“ vysvětluje Sergio. Do Brna přijel v lednu 1993. Okouknul to tady a zůstal, přestože byl s životem v Itálii spokojený, i když mu dost vadila italská byrokracie. „Přišlo mi, že dělají všechno, aby místo pomoci, podnikatele zbrzdili. Ono se to říká i o Česku, ale tam to bylo mnohem horší. Tady se to poslední dva roky pomalu začíná k tomu italskému stylu přibližovat. Ale stále je to dobré, ráj na zemi,“ pochvaluje si. Brno – město na jihu Moravy neznal, ale od začátku se tu cítil dobře.