
8. prosinec 2018
Obsah dílu
Pavel Pospíšil — Sergio Bellini
- Dokument
- Společenský dokument
- Etnografický dokument
- Společnost
- Menšiny
- Společnost - životní styl
- Česká společnost
- Společnost - svět
Části dílu
00:08

Pavel Pospíšil
Michelinská hvězda je pro kuchaře stejné vyznamenání jako pro atlety zlatá medaile na olympiádě. Pavel Pospíšil byl vůbec první Čech, který tohle prestižní ocenění získal. Původně se chtěl věnovat umění. Rád maloval, hlásil se na uměleckou školu v Brně. Ale nevzali ho, a tak jeho táta rozhodl, že se vyučí kuchařem. V roce 1967 po vyhrané kuchařské soutěži odjel na praxi do vládního hotelu ve východním Berlíně. Odtud se přes západní Berlín dostal do Německa a usadil se v Baden Badenu. Dnes svým uměním dělá radost svým hostům v gasthofu Krone.
12:47

Sergio Bellini
Sergio Bellini žije v Brně už 25 let a svých hostů se stále chodí osobně ptát, jak jim chutnalo, a zda byli spokojeni. Narodil se na severu Itálie v městečku Castelnovo ne’ Monti. „Je to okres Reggio Emilia, tedy okres, který nikdo nezná. Poblíž je Modena, kterou proslavilo aceto balsamico, čili balzámový ocet či balsamico. A taky Parma. Parmskou šunku znají taky všichni,“ vysvětluje Sergio. Do Brna přijel v lednu 1993. Okouknul to tady a zůstal, přestože byl s životem v Itálii spokojený, i když mu dost vadila italská byrokracie. „Přišlo mi, že dělají všechno, aby místo pomoci, podnikatele zbrzdili. Ono se to říká i o Česku, ale tam to bylo mnohem horší. Tady se to poslední dva roky pomalu začíná k tomu italskému stylu přibližovat. Ale stále je to dobré, ráj na zemi,“ pochvaluje si. Brno – město na jihu Moravy neznal, ale od začátku se tu cítil dobře.

15. prosinec 2018
Přehled dílů
631 dostupných

23. září
Martin Šmok — Tuláci, šamani a dobrodruzi
23. 9. 2023 na ČT2

16. září
Antonio Flavio — Eoghan O´Reilly
16. 9. 2023 na ČT2

9. září
Hana Alisa Omer — Lenka Lalić
9. 9. 2023 na ČT2

Muzeum Češko Selo
22. 8. 2023 na ČT art

Bulhaři ve Slezském divadle
26. 7. 2023 na ČT art

1. červenec
Ghassan Alied — Javiér Antar
1. 7. 2023 na ČT2

24. červen
Wolfgang Spitzbardt — Natalia Adamské
24. 6. 2023 na ČT2

17. červen
Andrey Shary — Daniel Ordóñez
17. 6. 2023 na ČT2

10. červen
Tomáše Bobrovniczký — Michong Oh
10. 6. 2023 na ČT2

3. červen
Sergey Perepeliatnyk — Zdeněk Daniel
3. 6. 2023 na ČT2