00:00:20 Taková nádherná hromada hnoje,

00:00:23 to už se dnes bohužel málokde vidí.

00:00:26 Možná, že takhle vypadá zahradníkovo zlato.

00:00:29 Přesto většina velkých i malých zemědělců

00:00:31 raději sáhne po průmyslovém hnojivu.

00:00:34 Proč tomu tak je. A jak z toho ven?

00:00:37 I o tom bude dnešní díl pořadu Polopatě.

00:00:40 Vítejte.

00:00:41 Dnes uvidíte:

00:00:43 Hnůj sice nevoní, ale mnozí se k němu vracejí,

00:00:47 protože zjistili, že to, co umí, žádná umělá hnojiva nesvedou.

00:00:51 Podívejte se, jaké jsou výhody hnoje, jak se používá a skladuje.

00:00:56 Láká vás vypěstovat si vinnou révu na zahradě?

00:00:59 V naší reportáži se dozvíte, jaké jsou základní požadavky

00:01:03 pro její úspěšné pěstování.

00:01:06 Správně zavlažovaný okrasný trávník vypadá

00:01:09 jako hebký sytě zelený koberec krásný pro oči i na dotek.

00:01:14 Ještě lepší pocit z něj můžete mít,

00:01:16 když k jeho zavlažování využijete dešťovou vodu.

00:01:20 Pořiďte si vhodnou pěstební nádobu a substrát,

00:01:23 vyberte správné stanoviště a pusťte se do pěstování zeleniny.

00:01:27 Nepotřebujete k tomu ani zahrádku.

00:01:35 Jirko, na úvod taková krásná otázka.

00:01:38 Jaká je vlastně historie hnoje

00:01:40 a bylo to vždycky úzkoprofilové zboží?

00:01:43 -Určitě to tak, Filipe, nikdy nebylo.

00:01:45 Historicky v dávných dobách ten hovězí dobytek,

00:01:48 nebo jakýkoliv dobytek, byl téměř v každý chalupě.

00:01:51 Ale zhruba před 150 lety se ta situace výrazně změnila.

00:01:55 Protože pár podnikavých zahradníků pochopilo,

00:01:58 jaký mají k dispozici..., de facto je to kapitál.

00:02:02 Ale ono to souviselo s tím, že veškerá doprava

00:02:06 se odehrávala prostřednictvím koní, možná nějaké volské povozy,

00:02:09 ale to, co se chovalo na maso a na mléko,

00:02:11 to nebylo zase až tak důležité.

00:02:14 Ale ten koňský hnůj, to byla strategická surovina.

00:02:16 Armáda využívala koně.

00:02:18 Povoznické firmy, různé ty špeditérské firmy,

00:02:20 všechno fungovalo na koních. Takže obrovská kvanta hnoje.

00:02:24 A najednou pár podnikavých zemědělců a zahradníků

00:02:28 zjistilo, že na tom mohou něco vybudovat.

00:02:31 A zrodil se tak fenomén, ani ne tak českého,

00:02:34 i když jsme bili České království v rámci Rakousko-uherské monarchie,

00:02:39 ale ta sláva, skutečně ta sláva toho českýho zahradnictví

00:02:43 se tehdy hvězd dotýkala. Nějaké Holandsko neexistovalo.

00:02:47 -Vždycky si kladu otázku, a nevím to,

00:02:49 teď se to dozvím od vás, je velký rozdíl,

00:02:52 jestli ten hnůj je kravský, koňský, slepičí, v té kvalitě?

00:02:57 -My tady, Filipe, stojíme u hromady hnoje, což je ovčí.

00:03:02 My to dneska už nepoznáme, to je ze zimní podestýlky,

00:03:05 ale možná bychom tam nějaký ten ovčí bobek dohledali.

00:03:08 Co se té kvality týče, je samozřejmě rozdíl

00:03:10 mezi tím kravským, koňským a těmi ostatními.

00:03:14 Každý z nich má nějakou takovou svoji

00:03:16 specifickou vlastnost.

00:03:18 Třeba určitě víte, že když budeme zakládat pařeniště,

00:03:20 fóliovník, skleník, tak koňský hnůj,

00:03:23 protože je vysoce záhřevný.

00:03:25 Ten kravský je vždycky slamnatý nebo to obsahuje

00:03:27 nějakou podestýlku, takže nakonec zjistíme,

00:03:29 že víc než ta podstata, ten bobek, ten exkrement,

00:03:33 v podstatě to lejno, co je ten základ,

00:03:36 ten víc obsahuje slámy.

00:03:38 Když půjdeme třeba do drůbežího hnoje, do slepičinců,

00:03:40 tak tam jsou zase hoblovačky, takové ty hobliny, dalo by se říct.

00:03:44 Takže je to taková směs, která samozřejmě pracuje

00:03:47 a postupně se rozkládá.

00:03:50 Tady ta hromada už je připravená, v podstatě

00:03:53 to je takový vyvýšený záhon. Filipe, vy byste to měl vědět.

00:03:56 Co sem můžu vysázet teď na jaře?
-Všechno.

00:03:59 -To určitě ne. Ale okurky, tykve, dýně, melouny.

00:04:03 Báječná věc. Takže nevyrábíme hnůj...

00:04:06 V podstatě budeme vyrábět kompost.

00:04:09 Dalo by se říct, že už za rok z tohohle bude

00:04:12 taková polovička, dalo by se říct, na výšku.

00:04:15 To, co si můžu příští rok na jaře odebrat,

00:04:18 už bude takový poměrně příjemný kompost.

00:04:20 Ale nás v tuhle chvíli nezajímá tahle slamnatá podstata,

00:04:23 nás zajímají ty konkrétní jednotlivý bobky.

00:04:26 Z nich si připravíme hnojivou zálivku pro většinu

00:04:30 teď pěstovaných plodin.

00:04:33 To znamená zeleniny, například i balkónové květiny,

00:04:35 truhlíkový, ale třeba i pokojový rostliny.

00:04:40 -My jsme se rozhodli,

00:04:42 že dneska nasbíráme kravská lejna, kravince.

00:04:46 Já, když jsem byl dítě, tak to byl můj život.

00:04:48 My jsme chodili do kravína a na tom poli jsem to viděl pořád.

00:04:52 Teď mi jde o to,

00:04:54 my budeme sbírat ty mokré, nebo ty suché?

00:04:57 -To čerstvý, takový to hodně rozpatlaný,

00:05:00 ono to je hodně nevábný, nic moc extra,

00:05:02 ale je určitý důvod, proč takový kravinec sebrat.

00:05:05 Když budu mít například švestku nebo ovocný strom okousaný,

00:05:09 ohryzaný od ovcí, tak tu ránu tím zatřít

00:05:12 tím čerstvým kravincem, to dělali už staří zahradníci,

00:05:15 oni dobře věděli, že ty kravince fungují

00:05:17 jako takový hojivý prostředek.

00:05:19 Oni totiž obsahují heteroauxiny, což je látka růstové povahy

00:05:23 pro rostliny a podporuje růst pletiv.

00:05:25 Staří zahradníci třeba v čerstvých kravincích

00:05:27 máčeli kořeny růží před výsadbou.

00:05:30 Nebo se tím také vytíraly hliněné květináče,

00:05:32 do kterých se vysazovaly například primulky

00:05:35 nebo některé pokojové květiny.

00:05:37 Ale tady už jsou ta kravince takový, dalo by se říct,

00:05:40 pěkně oschlý, možná dokonce sušší.
-Pro náš účel jsou lepší?

00:05:43 -My to v podstatě teď sbíráme proto,

00:05:46 abychom si připravili tu hnojivou zálivku,

00:05:48 takže ten vysušený kravinec je opravdu příjemnější.

00:05:51 On dokonce už by v tuhle chvíli ani neměl zapáchat.

00:05:53 Dokonce se říká, že voní po bylinkách,

00:05:56 když jsou takhle vysušený. Můžeme to zkusit, Filipe.

00:05:59 -Můžeme, klidně.

00:06:01 -Ono to je tak jakoby trošku přilepený k tý trávě.

00:06:04 Už to mám.

00:06:08 -Je to vlastně takovej disk, že jo?

00:06:09 -Pěknej kousek. Ono to vypadá jako talíř, frisbe.

00:06:12 On má dokonce svoji zajímavou historii.

00:06:16 Američtí kovbojové speciálně ve státu Wisconsin

00:06:18 už tohle dávno zjistili a vymysleli

00:06:20 speciální sportovní disciplínu.

00:06:22 -Hod hovnem.
-Hod kravincem.

00:06:25 Ta se kupodivu chytila i u nás.

00:06:28 Jeden statek na Žatecku už to pravidelně

00:06:30 každoročně organizuje a je to poměrně

00:06:33 zajímavá společenská událost.
-Tak já to zkusím.

00:06:40 Než si hodím, tak vyzkouším...

00:06:47 Měl jste pravdu, ono v podstatě voní.

00:06:49 To opravdu voní bylinama, to už nemá s lejnem nic společného.

00:06:53 Tak Wisconsin jste říkal?
-Ty jo, dobrý!

00:06:59 -Malinko to lítalo všude kolem mě.

00:07:02 My se samozřejmě dneska ještě lejnům budeme věnovat,

00:07:05 ale předtím jsou připraveny další reportáže.

00:07:15 Vinná réva je klasická plodina, která se pěstuje už od starověku.

00:07:19 Pokud chcete i vy navázat na tuto starobylou tradici,

00:07:22 musíte začít správným založením vinice.

00:07:26 -Ve chvíli, kdy se rozhodneme pro výsadbu vinné révy,

00:07:29 je nejdůležitější zvolit optimální polohu.

00:07:33 Réva je extrémně náročná na teplo,

00:07:36 proto pro ni volíme v zahrádkářských podmínkách

00:07:38 chráněné polohy neustále osluněné sluncem.

00:07:43 Důležitý je výběr odrůdy.

00:07:45 U moštových odrůd, tedy pro výrobu vína,

00:07:49 bych doporučil konvenční odrůdy vinné révy

00:07:52 typu Müller Thurgau, rulandské modré, svatovavřinecké.

00:07:56 Ale to je opravdu pro lidi, který chtějí vyrábět víno.

00:08:00 Možná pro zahrádkáře jsou důležitější stolní odrůdy.

00:08:04 Tam bych doporučoval odrůdy, které nepotřebují

00:08:09 tak často stříkat přípravky na ochranu rostlin.

00:08:13 Tyto odrůdy jsou například Alden, Rym nebo Arcadia.

00:08:21 Nejoptimálnější termín pro výsadbu vinné révy

00:08:24 v současné době je druhá polovina dubna a první polovina května.

00:08:28 Podzimní výsadba a jarní výsadba se týká

00:08:32 těchto prostokořených sazenic,

00:08:35 které jsou opravdový základ výsadby.

00:08:38 Máme ještě jiné šance výsadby révy,

00:08:41 a to, že si koupíme hrnkovanou sazenici.

00:08:43 Pokud máte možnost, vždycky budeme volit

00:08:47 takovouhle prostokořenou sazenici. Je tam neskutečný rozdíl v ceně

00:08:51 a někdy se i u takovéto sazenice může stát, že může být mrtvá.

00:08:55 Zrovna u této sazenice vyzkoušíme, jestli je opravdu živá.

00:09:01 Když se koukneme, tak tady navrchu je stále suchá.

00:09:06 Budeme ji zkoušet stříhat stále níž a níž,

00:09:09 dokud nenarazíme na živé místo.

00:09:14 Normálně má ta sazenice zhruba 20 - 25 cm dlouhé kořeny,

00:09:19 takže je zkrátíme zhruba na nějakých 5 - 7 cm každý

00:09:24 a zhruba přes víkend je namočíme do vody, do prostoru,

00:09:29 kde je 1 až 5 stupňů Celsia. Pro révu vykopeme díru,

00:09:35 která je velká zhruba 20 x 20 cm a 40 cm do hloubky.

00:09:43 Vždycky dbáme na to, aby celá ta podnožová část

00:09:47 byla skrytá v zemi a aby ty kořeny svisle směřovaly dolů.

00:09:54 Do vlastní vykopané díry nalijeme zhruba 10 litrů vody.

00:09:59 Počkáme, až voda slehne, až se zasákne do zeminy.

00:10:04 Těchto 10 litrů, které jsme k sazenici nalili,

00:10:07 v normálních podmínkách,

00:10:09 v normálním roce stačí v podstatě na celý její život.

00:10:13 Takže dále už sazenice vůbec nemusíme zalívat.

00:10:16 Réva je hluboko kořenící rostlina, která zvládne

00:10:19 v optimálních podmínkách prokořenit i několik metrů hluboko.

00:10:24 Jakmile se nám všechna voda vsákne,

00:10:27 začneme opatrně přihrnovat zeminu do vykopané díry k sazenici.

00:10:32 Sazenice by měla být v díře tak hluboko,

00:10:37 aby pod místem roubování bylo několik centimetrů

00:10:40 zaparafinované plochy.

00:10:43 Roub by měl být vždycky nad zemí, nikdy nezasypávat,

00:10:46 protože potom z toho rouby by vyrůstaly takzvané nosné kořeny,

00:10:50 ta podnož by ztrácela smysl a ta odrůda by se stala

00:10:53 pravokořennou a byla by náchylná na napadení mšičkou,

00:10:58 révokazem a neměla by takovou suchoodolnost.

00:11:01 Nikdy nebudeme sundávat ze sazenice tento parafín.

00:11:05 Je to ochrana proti vysychání roubu

00:11:07 a vždycky by tam měla zůstat i po výsadbě.

00:11:10 Ve chvíli, kdy réva začne prorůstat,

00:11:13 tak vlivem slunečního svitu ten parafín lehce změkne

00:11:16 a ta očka naprosto v pohodě prorostou

00:11:20 i takhle zaparafinovanou sazenicí.

00:11:23 -A teď už si můžete zkontrolovat, jestli jste mezi výherci

00:11:26 jedné z našich soutěží z minulého pořadu.

00:11:29 První tři diváci, jejichž jména vidíte

00:11:31 právě na obrazovce, obdrží za správnou odpověď

00:11:34 na soutěžní otázku POLO od společnosti Ave flor

00:11:38 balíček produktů určených pro péči o psa Arpalit

00:11:42 v hodnotě 1.300 korun.

00:11:48 A další tři diváci, kteří správně odpověděli

00:11:50 na soutěžní otázku PATE, získají od společnosti

00:11:53 Miss cosmetic produkt H2Out na odvodnění organismu,

00:11:58 který obsahuje kombinaci pěti rostlinných látek a kofeinu,

00:12:02 jež zabraňují zadržování vody v lidském těle.

00:12:06 Všem výhercům blahopřejeme.

00:12:14 Zásoby podzemních vod klesají, a tak zahrádkáři,

00:12:17 kteří šetří svou peněženku i vodní zdroje,

00:12:20 zalévají zahradu dešťovou vodou.
-Trávník je třeba správně zalévat

00:12:25 a doplňovat živiny do půdy, které z ní tráva čerpá.

00:12:29 Tím víc, čím častěji je sečena.

00:12:32 Základem zálivky i rovnoměrného doplňování živin

00:12:35 je co nejefektivnější závlaha trávníkové plochy.

00:12:38 Trávník bychom měli zalévat jednou za několik dní.

00:12:42 Každodenní zálivka způsobuje, že trávník vytváří

00:12:45 pouze mělký kořenový systém, rychleji vadne během dne

00:12:49 a není schopen odolávat suchu.

00:12:52 Navíc podporuje i zaplevelení trávníku.

00:12:58 Nejvhodnější pro zálivku je měkká dešťová voda

00:13:00 svedená z okapů do sudů nebo do nádrží.

00:13:04 Je velmi bohatá na živiny a její použitím

00:13:06 podporujete přirozený koloběh vody v přírodě.

00:13:13 Pro zavlažování dešťovou vodou ze sudů nebo z nádrží

00:13:16 můžeme použít přenosné čerpadlo. Vodu na trávník dopravíme

00:13:19 jednoduše, bez použití jakéhokoliv nářadí.

00:13:22 Stačí připojit zahradní hadici, rychlospojky,

00:13:25 postřikovací pistoli nebo zavlažovače zahradních ploch.

00:13:31 Během teplých suchých období

00:13:33 trávník zaléváme ve dvou denních dávkách.

00:13:36 První krátkou po západu slunce, abychom trávník vzpružili

00:13:40 a osvěžili vzduch, druhou intenzivnější v noci,

00:13:44 kdy je chladněji, voda se tolik neodpařuje

00:13:46 a trávník může vodu lépe využít.

00:13:51 Půdu zavlažujeme stejnoměrně, aby se nevytvářely kaluže.

00:13:55 Dostatečná závlaha by se měla dostat až do hloubky

00:13:57 ke koncům travních kořenů. Zavlažovač můžeme nastavit tak,

00:14:02 aby pokropil plochu o rozloze až 320 m2.

00:14:05 To je třeba obdélník o rozměrech 16 na 20 metrů.

00:14:11 Pokud k zavlažování využíváte stále zapnuté čerpadlo,

00:14:14 nebo máte hadici napojenou na vodovodní kohoutek,

00:14:17 můžete k zálivce využít zavlažovací automat.

00:14:20 Ten na základě předvoleného programu vyhodnocuje informace

00:14:23 z bezdrátových senzorů vlhkosti půdy a sepne zavlažovač ve chvíli,

00:14:28 pokud vlhkost klesne pod požadovanou úroveň.

00:14:34 Automat vždy reaguje na individuální potřeby

00:14:36 pro zalévání trávníku, květinové zahrádky,

00:14:39 zeleninového záhonu nebo třeba živého plotu.

00:14:55 -Podívejte se jak zahradničit bez zahrady.

00:14:59 Favority takového pěstování jsou rajčata a papriky.

00:15:03 Nezaberou mnoho místa a v nádobách se jim daří.

00:15:08 -I když nemáte vlastní zahradu nebo zahrádku,

00:15:10 můžete si vypěstovat vlastní papriku, rajče

00:15:12 nebo jinou zeleninu třeba na balkóně

00:15:14 nebo na terase svého bytu.

00:15:17 K tomu účelu se dají použít různé pěstební nádoby

00:15:19 a někdy stačí i obyčejný plastový kyblík.

00:15:23 Abychom ale sklidili bohatou a zdravou úrodu,

00:15:25 je potřeba myslet na to, že rostliny se musí

00:15:29 pravidelně přihnojovat a musí se jim dodávat

00:15:31 prospěšné látky k růstu. Pěstební nádobu volíme takovou,

00:15:35 aby nám usnadnila co nejvíc práce při pěstování.

00:15:38 Úplně ideální jsou samozavlažovací nádoby,

00:15:40 protože ty mají velký rezervoár na vodu.

00:15:43 A pokud chceme pěstovat třeba jednu rostlinu,

00:15:46 tak nám stačí nádoba o velikosti 35 na 35 cm.

00:15:48 V nádobách 50 na 50 už můžeme pěstovat třeba rostliny dvě.

00:15:52 Samozřejmě, že se dá použít i ten klasický

00:15:55 obyčejný plastový kyblík, musíme ale do dna

00:15:57 vyvrtat odtokové otvory.

00:16:00 Taky musíme myslet na to, že v takových kyblících

00:16:02 je daleko větší péče třeba o zálivku těch rostlin.

00:16:05 Protože když je té vody málo anebo když je nepravidelná zálivka,

00:16:09 tak nám často plody praskají, deformují se a jsou malé.

00:16:14 Vhodný čas na výsadbu plodové zeleniny

00:16:16 je od poloviny května, kdy už nehrozí žádné mrazíky.

00:16:19 Na samotné výsadbě není nic složitého.

00:16:21 Nádobu si naplníme do 2/3 substrátem,

00:16:24 vložíme rostliny, přesypeme substrátem

00:16:27 a mírně přitlačíme.

00:16:29 Dodržujeme tu zásadu, že rajče můžeme zasadit

00:16:32 trochu hloub, protože nám dobře koření i ze stonku.

00:16:35 Pokud nám kvetou, je dobré odstranit

00:16:37 v současné době květy, protože by nám rostliny

00:16:40 příliš vysilovaly a my teď hlavně chceme,

00:16:42 aby nám dobře zakořenily.

00:16:44 Jinak nezapomeneme rostliny ihned po výsadbě zalít

00:16:47 a samozřejmě přidat k nim dostatečně pevnou oporu,

00:16:49 aby se nám v budoucnu rostliny nepolámaly třeba větrem.

00:16:52 Výběr vhodného stanoviště je velmi důležitý

00:16:55 pro dobrou úrodou,

00:16:57 protože když zvolíme špatné stanoviště,

00:16:59 můžeme rostlinám přidělat spoustu problémů

00:17:01 v rámci chorob a škůdců.

00:17:03 Zatímco takové nějaké jižní stanoviště

00:17:05 pod nějakým malým přístřeškem, kde se nám celý den opírá sluníčko,

00:17:08 nám urychlí růst rostlin, zvýší nám násadu plodů

00:17:11 a zlepší dozrávání plodů.

00:17:14 Plodová zelenina obecně je velmi náročná na živiny,

00:17:17 proto je opravdu třeba myslet na pravidelné přihnojování.

00:17:20 Mně se osvědčilo dvousložkové krystalické hnojivo,

00:17:23 které obsahuje jednak základní živiny,

00:17:25 veškeré, včetně mikroprvků, a obsahuje také aktivní vápník.

00:17:29 Vápník je velmi důležitý ve výživě plodové zeleniny,

00:17:33 protože je takový preventivní prvek proti fyziologickým poruchám.

00:17:36 Mezi ty fyziologické poruchy patří třeba černání pupku u rajčete,

00:17:41 což se projevuje už i u těch zelených plodů.

00:17:44 Nebo k tomu patří třeba hnědnutí špiček u papriky.

00:17:48 Je důležité ty hnojivé dávky nemíchat dohromady

00:17:51 a vždycky ten vápník aplikovat odděleně od té minerální výživy,

00:17:55 protože kdyby se aplikovaly dohromady,

00:18:00 tak by se ten vápník vyvázal a zablokoval

00:18:02 a nefungovalo by nám to správně. To znamená,

00:18:04 používáme při tom hnojení jeden týden jeden pytlík,

00:18:07 druhý týden ten pytlík s aktivním vápníkem.

00:18:10 Substráty, ale i třeba volná půda ve skleníku,

00:18:13 běžně obsahují humínové látky a další

00:18:15 pro rostliny prospěšné látky.

00:18:17 Rostliny ale tyto látky z půdy odčerpávají

00:18:20 a my nemáme jinou možnost než je do půdy doplnit.

00:18:23 To může být třeba výluhem z kompostu.

00:18:26 Tyto látky jsou pro rostliny velmi prospěšné,

00:18:29 protože pomáhají rostlinám s příjmem živin,

00:18:32 zvyšují násadu plodů, zvyšují násadu květů

00:18:36 a obecně zvyšují vitalitu rostlin.

00:18:39 Pokud chceme našim rostlinám opravdu ještě přilepšit,

00:18:41 můžeme prostřídávat hnojivou zálivku

00:18:44 ještě s tím výluhem z vermikompostu,

00:18:46 tedy s žížalí vodou, a to v třítýdenním cyklu.

00:18:49 To znamená, že jeden týden hnojíme minerální výživou,

00:18:51 druhý týden vápníkem a třetí týden výluhem z vermikompostu.

00:18:56 -Vyhlašujeme soutěž o ceny, které věnoval časopis Praktik.

00:18:59 Soutěžní otázka zní:

00:19:02 Do jaké skupiny růží patří odrůda Alchymist?

00:19:06 Za a) pnoucí, za b) sadové.

00:19:09 Svoji odpověď posílejte formou SMS ve tvaru:

00:19:12 POLO mezera A nebo B na telefonní číslo: 900 11.

00:19:15 Tři diváci, kteří správně odpovědí na soutěžní otázku,

00:19:18 získají sadu přípravků Bayer Garden v celkové hodnotě 2 tisíc korun.

00:19:25 SMS zprávy posílejte do soboty 12. května,

00:19:28 do ukončení vysílání našeho pořadu.

00:19:31 A jména výherců se dozvíte během příštího nedělního vysílání

00:19:34 a na naší internetové stránce: www.ceskatelevize.cz/polopate.

00:19:46 My tady máme náš úlovek, vlastně suchá kraví lejna.

00:19:51 Teď budeme dělat ten samotný výluh.

00:19:54 Takže asi ta lejna nadrtíme do toho kýble a zalijeme vodou.

00:19:59 -On to sice je výluh, ale já bych použil lepší výraz - výkvas.

00:20:03 Kdybychom to jenom vyluhovali, tak bychom ty rostliny,

00:20:06 který bychom tím přihnojovali a zalévali, mohli také spálit.

00:20:10 To znamená, ono to musí projít fermentačním, kvasným procesem.

00:20:13 Ten trvá tak týden, 10 dní.
-Ale jinak je postup...

00:20:18 -Je to stejný. Ideální jsou ty sušený.

00:20:21 Zase to čerstvý mokrý je takový nevábný.

00:20:23 Já bych použil...
-To mokrý se blbě láme.

00:20:27 -To se opravdu blbě láme.
-Já to tedy zaliju vodou.

00:20:31 -Princip, Filipe, je prostý.

00:20:33 V podstatě ten kyblík naplníme těmi rozlámanými kravinci

00:20:36 asi do poloviny, třetiny, víc bych nedával.

00:20:39 Protože ono to po tom zalití vodou nabude docela objemu

00:20:44 a vytvoří to takovou nevzhlednou kaši.

00:20:46 My ten kravinec používáme i z toho důvodu,

00:20:49 že to je opravdu čisté lejno.

00:20:51 Kdybychom použili ten hnůj, tam je vysoká příměs

00:20:53 té slámy nebo jiné podestýlky, ono potom v tom výkvasu,

00:20:57 to samo o sobě není příliš vábná záležitost

00:21:00 a teď v tom ještě míchat tu slámu, která by nám v tom vadila,

00:21:03 protože tu bychom nikdy nezužitkovali.

00:21:06 My ve finále ten výkvas téměř veškerý zužitkujeme.

00:21:12 -Máme zalito vodou, teď, kam to správně dát?

00:21:15 Do sklepa nebo naopak na sluníčko?

00:21:18 -Dal bych to na sluníčko, Filipe.

00:21:19 Tady nám trochu ta organická hmota vyplavala nahoru,

00:21:22 jak je to suchý, ono se to postupně nasákne,

00:21:24 teď musíme těch 5 - 8 dní vydržet.

00:21:27 Když to bude na sluníčku, tím líp.

00:21:29 On ten výluh, ten výkvas, bude o to dřív hotový.

00:21:31 To poznáme tak, že se na povrchu vytvoří

00:21:33 takový kvasný klobouk.

00:21:35 Ale i tak se vyplatí třeba jednou, dvakrát denně

00:21:38 ten obsah toho kbelíku promíchat. Ale teď pozor, kam to schovat?

00:21:43 Aby to nebylo příliš na očích, my to sice neuvidíme,

00:21:45 ale vždycky to ucítíme.
-A nemůžu to jenom zavřít?

00:21:49 -Já bych to nechal otevřený, protože když to něčím zavíkuju,

00:21:52 to taky není dobře, ty plyny musí unikat pryč,

00:21:54 musí to opravdu prokvasit. Takže na sluníčko,

00:21:58 ale ne někam na terasu, kde grilujeme,

00:22:00 protože to bychom se tedy opravdu připravili o něco.

00:22:02 -Teda v případě, že nám taková vůně nevyhovuje.

00:22:06 -Někomu vyhovuje.
-Ano. Přesně tak.

00:22:08 My teď uděláme takový drobný skok v čase, kouzlo.

00:22:14 Tady už výkvas máme připraven.

00:22:18 Když ho mám takto připraven, jak ho správně použít?

00:22:20 -Já jsem, Filipe, dokonce připravil dva výkvasy.

00:22:23 Tohle je ten z toho kravince a tenhle je ze slepičinců.

00:22:26 -A jak je správně použít?

00:22:30 -Z toho výkvasu, který teď tady máme hotový,

00:22:33 my si teď odlejeme jenom menší část.

00:22:36 Já vás, Filipe, poprosím, prázdný kyblík.

00:22:40 Já do toho 12litrového kýble naliju nějakou desetinu.

00:22:46 Víc bych nedělal, protože by to bylo

00:22:48 hodně koncentrovaný.

00:22:49 Zase hrozí potom riziko, že bychom ty kytky popálili.

00:22:51 Teď to dolijeme vodou.
-Do plna.

00:22:55 -Do plna. Přesně tak.

00:23:05 Tady zahradníci říkají, Filipe, že by ten roztok na zálivku

00:23:09 měl mít barvu takového silnějšího čaje.

00:23:11 Rozhodně by to nemělo být příliš hnědé.

00:23:14 -Přesto, že tohle je zředěný koncentrát,

00:23:16 tak ho přesto nemůžu použít, jak se mi zlíbí.

00:23:19 Jaká jsou pravidla?

00:23:21 -Dalo by se říct, že už to můžeme použít,

00:23:24 jak se nám zlíbí, ale jsou tam určitá pravidla.

00:23:26 Samozřejmě tímhle můžeme přihnojit cokoliv od toho jara do konce léta.

00:23:33 Zeleninu, plodové zeleniny, listové zeleniny.

00:23:35 Je to bohaté na dusík.

00:23:37 Použijeme-li zkvašené slepičince, tak je tam ten draslík, fosfor.

00:23:40 Ale jedno důležitý pravidlo, vždycky přihnojujeme

00:23:43 na navlhčenou půdu.

00:23:45 To znamená, použijeme-li to jako zálivku z konve s kropáčem,

00:23:49 tak ten záhonek nejdřív zavlažíme normální vodou

00:23:52 a teprve potom přidáme ten hnojivý výluh.

00:23:55 -Důvod?

00:23:57 -Zase ty kořeny by nemusely reagovat.

00:23:58 V okamžiku, kdy je ta půda přeschlá,

00:24:00 například teď, když už je takový ten přísušek,

00:24:02 půda opravdu už je rozpálená, přeschlá,

00:24:05 tak těm kořenům by se to líbit nemuselo.

00:24:07 Vždycky zásada - zavlažená půda.

00:24:09 To se týká třeba i pokojových rostlin nebo truhlíkových.

00:24:12 Pelargónie, vždycky zásada - zalít a pak přihnojit.

00:24:17 -Koncentrát mi zůstal, předpokládám,

00:24:20 že si ho někam schovám a zítra ho použiju znovu.

00:24:23 -Je ho už trošku míň, já bych ho hned teď dolil další vodou,

00:24:26 zítra bych to znova promíchal, zase odlil část.

00:24:29 Po týdnu zjistím, že z té organické hmoty,

00:24:31 z toho koncentrátu, mi de facto zbývá už jen čirá voda.

00:24:34 -Takže já ho neustále dolévám vodou.

00:24:36 -Ona se sice snižuje jeho koncentrace, jeho účinnost,

00:24:39 ale po týdnu, kdy já ten zbytek vyleju

00:24:41 třeba někde do trávníku nebo do kompostu,

00:24:43 tak si založím nový kbelík.

00:24:46 -Jirko, co v případě, že zkrátka neseženu

00:24:49 ten správný bobek, mám ještě nějakou šanci?

00:24:54 -Filipe, bobek možná neseženeme, ale seženeme granulované bobky.

00:24:57 To je dnes takový šlágr, ono se to přidává třeba na jaře

00:25:00 do půdy, kdy se to musí zapravit, ale ten hnojivý výluh

00:25:03 připravíme úplně stejným způsobem, s tím rozdílem,

00:25:08 že ho nemusíme nechat vykvasit.

00:25:14 -My si dneska ještě něco řekneme o netradičních

00:25:16 přírodních hnojivech. A vy se teď podívejte,

00:25:19 co dalšího vás v dnešním díle Polopatě ještě čeká.

00:25:24 Dnes ještě uvidíte:

00:25:26 Stromy by měly mít své místo v každé zahradě.

00:25:29 Poskytují stín, chrání před větrem, zásobují nás plody

00:25:33 a zahradě dodávají zajímavou atmosféru.

00:25:36 Granátovník není ani tak pokojová rostlina,

00:25:39 jako kbelíková, která vynikne na venkovní terase.

00:25:44 Typické rozštěpené listy monstery jsou zase natolik líbivé,

00:25:47 že byly často zobrazovány v umění.

00:25:51 Obě tyto rostliny jsou oblíbené i mezi pěstiteli.

00:25:54 Dusík je jedním ze základních stavebních prvků všeho živého

00:25:58 a tudíž příznivě působí i na růst rostlin.

00:26:01 Existuje několik způsobů, jak ho dostat do půdy.

00:26:04 Traduje se, že medvědi jej konzumují po zimním spánku,

00:26:08 aby nabrali sílu.

00:26:10 Medvědí česnek má příznivý vliv i na naše zdraví

00:26:13 a my ho použijeme při přípravě netradičního rizota.

00:26:17 A na závěr si povíme, jestli lze například

00:26:20 z bramborových nebo banánových slupek

00:26:23 či z posečené trávy připravit hnojivo.

00:26:32 Nejdůležitější je správný výběr a vhodné umístění stromu v zahradě,

00:26:37 protože ty špatně zvolené a vysazené

00:26:39 by mohly být časem spíš na obtíž.

00:26:43 -Říká se, že zahrada bez stromu je chudá.

00:26:45 Já s tímto názorem plně souhlasím, protože si myslím,

00:26:48 že na každé zahradě, podle velikosti,

00:26:50 by alespoň jeden strom měl být.

00:26:53 I to je o tom, že například ve Finsku,

00:26:55 když mají na zahradě stromy, tak úzkostlivě dbají o to,

00:26:58 aby dům postavili někde okolo těch stromů,

00:27:01 všechny se snaží zachovat.

00:27:04 Možná bychom si měli vzít z Finů příklad i my.

00:27:06 Protože pokud si pořídíte starou zahradu se starým domem,

00:27:10 tak se často stává, že první co uděláme,

00:27:12 všechny stromy zlikvidujeme, to je nesmírná škoda.

00:27:16 Proto, pokud máte na zahradě starý strom, který je zdravý,

00:27:18 určitě jej zachovejte.

00:27:21 Ať už jde o ovocný nebo jakýkoliv jiný,

00:27:23 protože máloco vám udělá tak nádherný přirozený stín,

00:27:27 jako právě starý strom na zahradě.

00:27:30 Strom nám na zahradě plní mnoho funkcí.

00:27:33 Kromě toho, jak jsem říkala, že vytváří přirozený stín,

00:27:36 tak také dělá takzvané třetí patro.

00:27:38 Trvalky jsou nejnižší, potom keře a potom ten nejvyšší strom.

00:27:41 Může působit jako obrovská nádherná dominanta v zahradě.

00:27:45 Může nás odstínit od sousedů nebo chránit před větrem.

00:27:49 Také může odclonit nebo hezky rozbít

00:27:52 velkou bílou plochu třeba obrovského domu.

00:27:57 Než se rozhodnete, jaký strom si na zahradu pořídit,

00:27:59 myslete na to, jak velká je vaše zahrada.

00:28:02 Máte-li malou zahradu, nedoporučuji zasadit strom,

00:28:05 který doroste takových obrovských rozměrů,

00:28:08 jako třeba tady v botanické zahradě.

00:28:11 Na to musíte obzvlášť myslet, protože když máte třeba zahradu

00:28:13 100 - 200 m, tak já doporučuji maximálně

00:28:16 jeden až dva stromy, anebo takové zakrslé.

00:28:19 Hlavně se vyvarujete toho, že přijdete do zahradního centra

00:28:23 a tam vidíte strom s velkými žlutými listy nebo květy,

00:28:27 červenými listy, vůbec nevíte, co to je zač, jak se jmenuje,

00:28:31 a říkáte si: Hlavně to mít na své zahradě.

00:28:34 Vždycky se raději poraďte s odborníkem.

00:28:37 Máte-li třeba malou zahradu, tak já doporučuji krásné javory,

00:28:41 které jsou kolem mě. Nebo si pořiďte hezkou sakuru.

00:28:44 Existuje velké množství zakrslých kultivarů stromů,

00:28:47 které na té malé zahradě budou vypadat fantasticky.

00:28:51 Anebo si také můžete pořídit nádherný zakrslý převislý strom.

00:28:56 I to je úžasná dominanta, která by na zahradě neměla chybět.

00:29:06 Poslední věc, na kterou bych chtěla upozornit,

00:29:08 pokud se rozhodnete pro koupi nějakého stromu,

00:29:11 než si jej na tu zahradu vysadíte myslete na občanský zákoník,

00:29:14 který platí od roku 2014.

00:29:17 Ten říká, že strom, který přesáhne výšku 3 metry,

00:29:20 by měl být nejblíže od plotu ve vzdálenosti 3 metry.

00:29:24 To znamená, že máte-li malou zahradu,

00:29:26 tak je téměř nereálné zasadit si na svoji zahradu velký strom.

00:29:29 Když se třeba rozhodnete přímo k plotu dávat túje,

00:29:32 tak musíte zajistit pro souseda, aby nepřesáhly výšku 3 metry.

00:29:37 Také byste měli možná trošku logicky uvažovat v tom,

00:29:41 že pořídíte-li si smrk nebo třeba borovici,

00:29:43 zasadíte si ji někde přímo k domu nebo vedle domu,

00:29:48 tak by vám kořeny velice rychle mohly narušit nejen základy,

00:29:52 pokud třeba nejsou kvalitní, ale také mohou

00:29:55 brzy zvednout nějakou zámkovou dlažbu

00:29:58 a vy se za 10 - 15 let budete muset smířit s tím,

00:30:00 že ten strom prostě bude muset pryč.

00:30:14 -Granátovníky s drobnými plody jsou variantou

00:30:16 klasického granátovníku a hodí se k přípravě nápojů.

00:30:20 Svůj příbytek můžete zkrášlit i monsterou.

00:30:23 Podívejte se, jakou péči tyto rostliny vyžadují.

00:30:29 -První příklad - granátové jablko, granátovník, je jinak keř,

00:30:34 který je 2 až 3 m vysoký. Má poměrně velké listy,

00:30:37 plodí ta velká granátová jablka, která známe z našich obchodů.

00:30:42 Tato rostlina je zvláštní formou granátovníku,

00:30:46 je to takzvaná varieta nana.

00:30:50 To znamená zakrslá forma, kterou můžeme pěstovat

00:30:55 i v podmínkách našich domovů.

00:30:57 Vyžaduje v zimě poměrně nízké teploty.

00:30:59 To znamená, do 10 stupňů Celsia.

00:31:02 Čím nižší teplota v zimě, tím více se indukuje těch poupat

00:31:06 a tím více potom v následném roce ta rostlina plodí.

00:31:11 Jinak je nenáročná na půdu.

00:31:13 Takže občas sice přesazujeme, ale nemusí to být každoročně.

00:31:18 Měla by to být půda těžší, neměly by to být

00:31:21 takové ty rašelinové substráty.

00:31:24 Přežije i menší přísušek, ale pokud je delší dobu

00:31:28 rostlina trápena suchem, tak shazuje mírně listy,

00:31:31 což je nežádoucí,

00:31:33 takže zalévat bychom měli mírně, ale pravidelně.

00:31:37 Plody, pokud jsou větší, můžou obsahovat až 600 semen.

00:31:40 To znamená, v každém to zrníčku je vždycky jedno semeno.

00:31:45 Takže výsevem těch semen můžeme získat mnoho mladých rostlinek.

00:31:49 Řízkování a jiné způsoby množení se moc nedoporučují,

00:31:53 protože ujímavost těch jednotlivých řízků je poměrně malá.

00:31:59 Doporučení pro pěstování je poměrně jednoduchý.

00:32:02 V létě na zahradě

00:32:04 a v zimě v nějaké nevytápěné bezmrazé místnosti,

00:32:07 kde teda neklesá teplota pod bod mrazu

00:32:10 a nepřesahuje 10 stupňů.

00:32:15 -I mezi běžnými pokojovkami

00:32:16 se dají objevit v tomto směru kuriozity.

00:32:18 Jednou z nich je monstara, v tropických oblastech

00:32:21 vysoko ceněna ovocná rostlina.

00:32:24 Její zvláštní plody nesnášejí transport, a proto je neznáme.

00:32:28 -Je to vlastně liána. Popíná větší stromy.

00:32:32 Pochází ze střední Ameriky. Tady v Evropě se s ní můžeme setkat

00:32:36 třeba na Madeiře, kde volně roste venku.

00:32:40 Kuriózní je na tom to, že ona dokáže přinášet plody,

00:32:43 které jsou jedlé.

00:32:45 Přestože tato rostlina je celá jedovatá,

00:32:48 obsahuje krystaly šťavelanu vápenatého,

00:32:51 který má takové jehlicovité útvary, které poškozují sliznice

00:32:56 a pokožku prakticky na celém těle, pokud se potřísníme tou tekutinou.

00:33:03 Plody jedovaté nejsou a využívají se ke kulinářským

00:33:06 nebo cukrářským účelům.

00:33:10 Rostlina vytváří poměrně velké květy.

00:33:13 Toto je ten toulec toho květu, který má krásnou žlutobílou barvu.

00:33:18 Teď už je seschlý, protože ten plod dozrává.

00:33:22 Rostlinu můžeme doma pěstovat v běžných pokojových podmínkách.

00:33:26 Je sice trochu náročnější na vlhkost,

00:33:29 takže ji musíme více zalévat a občas možná i rosit.

00:33:34 Vzhledem k tomu, že dosahuje poměrně velikých rozměrů,

00:33:38 tak se nehodí do malých bytů. Vykvétá i v bytových podmínkách,

00:33:42 ale zpravidla nedochází k opylení,

00:33:46 takže nevytváří dokonalé plody, jako známe z tropů.

00:33:50 Rostlina se rozmnožuje poměrně snadno,

00:33:53 ale musíme získat někde takový výhon

00:33:56 a z toho můžeme vypěstovat i několik rostlin.

00:34:00 V první řadě uřízneme vrchol tohoto výhonu,

00:34:04 který zakořeňujeme celý tím, že odstraňujeme spodní list

00:34:08 a celý výhon můžeme dát do vody,

00:34:11 kde za několik týdnů nám vytvoří dostatečné kořeny.

00:34:14 Nádoba by měla být neprůsvitná, protože kořeny lépe rostou ve tmě.

00:34:19 Potom umístíme do květináče a zasypeme substrátem.

00:34:24 Ten zbytek, z toho můžeme vytvořit dva takové základní řízky,

00:34:28 kde řežeme těsně pod tím listem a těsně nad listem.

00:34:34 Tento řízek můžeme nechat jeden den zaschnout

00:34:37 a potom ho umístíme naležato do substrátu

00:34:40 a po zalití můžeme ten květináč vybavit

00:34:45 takovým miniaturním skleníčkem pro udržení vyšší vlhkosti.

00:34:50 V tomto provedení nám ta rostlina během měsíce zakoření.

00:34:55 Pochopitelně musíme doplňovat vodu.

00:34:59 -Vyhlašujeme soutěž o ceny, které věnovala společnost Kärcher.

00:35:02 Soutěžní otázka zní:

00:35:04 Jaká voda dodává trávníku nejvíce živin,

00:35:07 a je tak vhodná pro zálivku?

00:35:10 Za a) pitná voda, za b) měkká dešťová voda.

00:35:14 Svoji odpověď posílejte formou SMS ve tvaru:

00:35:17 PATE mezera A nebo B na telefonní číslo: 900 11.

00:35:20 Jeden divák, který správně odpoví na soutěžní otázku,

00:35:23 získá sudové čerpadlo BP1 barel se spínačem na okraji sudu,

00:35:28 ihned připravené k zavlažování dešťovkou v hodnotě 2.990 korun.

00:35:36 Na vaše odpovědi čekáme do soboty 12. května,

00:35:38 do ukončení vysílání našeho pořadu.

00:35:40 Jméno výherce se dozvíte během příštího nedělního vysílání

00:35:43 a na internetové stránce: www.ceskatelevize.cz/polopate.

00:35:55 Rostliny potřebují pro správný a vyvážený růst

00:35:58 mnoho živin a minerálů.

00:36:01 Některé jsou potřebné ve větším množství,

00:36:03 jiné pak rostliny potřebují v množství stopovém.

00:36:07 -Čas, který teď nastává,

00:36:09 je z hlediska života rostlin velmi důležitý.

00:36:11 Je to období intenzivního vegetačního růstu.

00:36:16 Jinými slovy to znamená, že rostliny právě v tomto období

00:36:19 budou potřebovat velké množství živin, zejména dusíku,

00:36:23 který je za růst rostlin přesně odpovědný.

00:36:28 Dostat dusík do půdy můžeme několika formami,

00:36:32 existuje několik množností.

00:36:34 Jednou z nich je použití průmyslového hnojiva,

00:36:37 které se jmenuje ledek vápenatý.

00:36:39 Ledek vápenatý je hnojivo, které kromě dusíku

00:36:43 obsahuje velké množství vápníku.

00:36:45 Vápník je prvek, který je velmi důležitý

00:36:47 pro některé fyziologické funkce rostliny,

00:36:50 ale také pro kvalitu a strukturu půdy.

00:36:53 Tímto hnojivem můžeme hnojit celou řadu rostlin,

00:36:57 jak okrasných, tak užitkových, ale musíme si dát velký pozor

00:37:00 na to, abychom nepřihnojovali rostliny,

00:37:02 které jsou takzvaně kyselomilné. To jsou třeba rododendrony,

00:37:05 vřesy, vřesovce, kanadské borůvky anebo japonské javory.

00:37:10 Abychom dosáhli pěstitelských úspěchů,

00:37:13 je důležité, abychom hnojivo dobře poznali.

00:37:16 Je to proto, že je velmi specifické a má některé vlastnosti,

00:37:18 které jsou typické právě pro tento druh hnojiva.

00:37:23 Rychle se rozpouští a tím je i přijatelný pro rostliny.

00:37:28 Je to poměrně cenná vlastnost, kterou můžeme využít

00:37:31 třeba při péči o trávník.

00:37:33 Když ledkem vápenatým pohnojíme trávník,

00:37:36 za krátkou dobu po použití se trávník krásně zazelená.

00:37:40 Ledek vápenatý má na trávník ještě další pozitivní dopad.

00:37:45 A to je to, že potlačuje výskyt mechu.

00:37:49 Mech v trávníku asi není možné vyhubit úplně,

00:37:52 ale pravidelným hnojením právě tímto hnojivem

00:37:55 se dosáhne toho, že trávy více odnožují,

00:37:58 jsou tedy více konkurenceschopné a ten mech v trávníku utiskují.

00:38:02 Navíc vápník, který se nachází v hnojivu,

00:38:05 způsobuje to, že se změní pH půdy, zvyšuje se jeho hodnota

00:38:12 a tím pádem jsou ty podmínky pro život mechu o něco horší.

00:38:17 Ledek vápenatý se dá použít s velkým úspěchem

00:38:20 ale i pro jiné rostliny než pro trávník.

00:38:23 Je vhodný k ovocným stromům, k zelenině.

00:38:26 Ideální je hnojit v období, kdy se má takzvaně zkazit počasí,

00:38:31 když má prostě pršet, čekáme srážky,

00:38:33 tak to použití hnojiva je ideální, protože ty srážky

00:38:37 vlastně způsobí to, že to hnojivo okamžitě

00:38:40 začíná fungovat a rostliny si ho berou.

00:38:43 Ledek vápenatý se běžně aplikuje rozhozem,

00:38:46 ale můžeme ho klidně použít i tak,

00:38:48 že ho rozmícháme s vodou a vznikne hnojivý roztok.

00:38:51 Tento roztok můžeme potom použít formou zálivky

00:38:55 nebo i postřiku na list.

00:38:57 Jedna praktická rada pro aplikaci touto formou je,

00:39:01 že ta rostlina by měla být před použitím tohoto hnojiva

00:39:04 dobře zalita, protože lépe přijímá ten hnojivý roztok

00:39:08 a nedostává se do stresového prostředí.

00:39:11 U ledku vápenatého máme ještě jednu zajímavost,

00:39:15 to je to, že když ho používáme, tak vidíme,

00:39:18 že je velmi hydroskopický.

00:39:20 To znamená, že přijímá rychle vlhkost

00:39:22 a snadno by se mohl zapéct, pokud bychom to hnojivo nepoužili

00:39:26 okamžitě a zůstalo by venku v prostoru nebo v nějaké kolně.

00:39:31 Proto je dobré buď používat malé balení a spotřebovat ho,

00:39:34 anebo, když to nejde, tak zbytek toho hnojiva

00:39:37 doporučuji dát do nějaké plastové láhve, označit ji štítkem,

00:39:41 aby bylo jasné, o jaké hnojivo jde

00:39:44 a použít ho třeba někdy příště.

00:39:46 Díky tomu, že ledek vápenatý je velmi rychle rozpustné hnojivo,

00:39:49 nikdy ho nemůžeme používat jako hnojivo zásobní.

00:39:53 Budeme tedy vždycky aplikovat radši malé množství, ale častěji.

00:39:58 Jakmile bychom ho dali ve větším množství,

00:40:01 tak to hnojivo by se vyplavilo do podzemních vod

00:40:04 a to by nebylo dobré.

00:40:08 -Medvědí česnek využijete jak ve studené,

00:40:10 tak v teplé kuchyni a báječně chutná.

00:40:13 Chutnat vám bude určitě i v rizotu.

00:40:17 -Budeme dělat dneska rizoto z pšenice.

00:40:20 Klasicky se rizoto dělá z rýže v Itálii,

00:40:23 my si ukážeme další alternativu, jak se to dá dělat

00:40:26 v našich českých podmínkách, kdy se dají využít kroupy.

00:40:29 My si dneska ukážeme další využití jiné ingredience,

00:40:32 což je ta naše pšenice.

00:40:36 První si připravíme červenou řepu a budeme ji péct v troubě.

00:40:39 Nejdřív předehřejeme troubu na 180 stupňů,

00:40:42 připravíme si alobal, řepu zabalíme do medvědího česneku.

00:40:46 Zhruba do jednoho až dvou lístků, podle toho jak je řepa veliká.

00:40:50 Osolíme, opepříme, dáme olej, zabalíme a dáme péct do trouby.

00:40:56 Pečeme zhruba hodinu. Medvědí česnek je dnes

00:40:59 velmi využívaná surovina, vrací se zpátky do módy.

00:41:03 Využívá se hlavně na jaře, kdy se dá sbírat

00:41:06 na spoustě destinací. Je to výborný antioxidant.

00:41:12 Detoxikuje vaše tělo na jaře, takže je velmi prospěšný a zdravý.

00:41:17 Pro lidi medvědí česnek je velice lehce stravitelný,

00:41:19 oproti klasickému česneku,

00:41:22 který spoustě lidem dělá problémy se žaludkem.

00:41:25 Dále si připravíme lososa, kterého musíme řádně nasolit,

00:41:28 aby se nám na to uzení krásně promarinoval.

00:41:31 Nebojíme se té soli použít opravdu dost.

00:41:34 Nasolíme pěkně z obou stran.

00:41:38 Necháme odpočívat zhruba 20 minut.

00:41:42 Mezitím, co nám losos odpočívá,

00:41:45 tak si budeme vařit pšenici na to naše rizoto.

00:41:48 Pšenici už máme propláchnutou. Zhruba nějakých 100 g.

00:41:51 Budeme vařit do změknutí,

00:41:54 asi 20 minut v litru vody.

00:42:00 Zhruba po 20 minutách si lososa opláchneme

00:42:03 a připravíme si ho na uzení.

00:42:06 Lososa si dáme do cedníku, na dno hrnce dáme bukovou drť,

00:42:10 kterou budeme potřebovat na to uzení,

00:42:13 přiklopíme tím cedníkem, celý hrnec zakryjeme alobalem

00:42:17 a dáme na sporák nad plamen udit. Lososa udíme zhruba 20 minut.

00:42:24 Jakmile se nám piliny začnou zahřívat v hrnci, začnou nám dýmit,

00:42:27 tak je dobré, abyste ten plamen stáhli na co nejnižší,

00:42:31 aby nám ty piliny nezačaly úplně hořet.

00:42:34 Řepa se nám peče, losos se nám udí

00:42:36 a my si nyní připravíme pesto z medvědího česneku.

00:42:39 Na pesto si vezmeme svazek medvědího česneku,

00:42:41 dáme do mixovací nádoby.

00:42:45 Přidáme zhruba hrst vlašských ořechů,

00:42:49 30 až 40 g nastrouhaného parmazánu, 4 lžíce oleje,

00:42:54 osolíme, opepříme a mixujeme do hladka.

00:42:59 Jakmile máme pesto hotové,

00:43:01 tak budeme pokračovat v našem rizotu.

00:43:03 Uvařenou pšenici si scedíme, připravíme si hrnec,

00:43:06 do toho dáme scezenou pšenici, zalijeme smetanou,

00:43:09 osolíme, opepříme, přidáme nasekaný medvědí česnek

00:43:13 a dáme provařit.

00:43:15 Provaříme zhruba 3 - 4 minutky, abychom tam neměli moc tekutiny.

00:43:20 Smetana se do klasického rizota moc nepoužívá,

00:43:24 ale my ji musíme použít, protože ta pšenice nemá v sobě

00:43:27 škrob, jako ta italská rýže,

00:43:30 tudíž ta smetana nám to krásně zahustí.

00:43:32 Potom vypneme sporák, dáme nastrouhaný parmazán, máslo

00:43:35 a vyšleháme do krémového rizota.

00:43:53 -My jsme si dneska s Jirkou povídali o hnojení

00:43:56 nebo výrobě hnojiva ze zvířecího trusu.

00:44:00 My si spolu, Romane, budeme povídat o určité alternativě.

00:44:04 Těch alternativ, jak vidím na našem stole, bude hodně.

00:44:09 Čím začneme? Banánem?

00:44:12 -Je to v podstatě úplně jedno.

00:44:15 O banánových slupkách se totiž traduje spousta věcí,

00:44:17 jako že třeba bělí zuby nebo že krášlí pleť.

00:44:21 Nebo že se používají na bradavice a podobně.

00:44:24 Ale také se z nich dá vyrobit hnojivo,

00:44:26 protože banán obsahuje celou řadu látek

00:44:29 a především draslík, to rostliny potřebují.

00:44:32 Můžeme si takhle schovávat slupky od banánů,

00:44:36 a když přijde čas hnojení, tak si můžeme vyrobit výluh.

00:44:40 Ten je velmi jednoduchý. V podstatě banány jenom nakrájíme

00:44:43 na drobné plátky nebo kousky a zalijeme vodou.

00:44:48 Ten poměr je jednoduchý, je to zhruba 1:10 nebo 1:5.

00:44:55 Je to, dalo by se říct, dobré hnojivo pro přihnojování

00:44:58 nikoliv pro základní hnojení.

00:45:00 -No a teď to taky nechávám kvasit?

00:45:04 -Ne, v tomto případě necháváme třeba 24 hodin

00:45:07 nebo klidně 2 dny ve studené vodě.

00:45:10 Potom to normálně jenom slijeme a zaléváme okolo rostlin.

00:45:14 -Tak to jsme řekli teda banány, brambory.

00:45:18 Vidím další ingredience.

00:45:21 Mě třeba zaujala ta tráva.

00:45:23 -Tráva, to je další věc, kterou můžeme zužitkovat.

00:45:26 Samozřejmě, každý máme trávník, co s tou trávou?

00:45:29 Můžeme ji dát buď na kompost, což je jedna věc velmi užitečná.

00:45:33 Anebo ještě něž ji dáme na kompost,

00:45:35 tak ji můžeme vymacerovat,

00:45:37 udělat si v tomto případě výkvas travní.

00:45:41 Ten obsahuje velké množství dusíku.

00:45:44 Takže v období růstu rostlin přihnojujeme

00:45:46 právě tímhle tím výkvasem.

00:45:49 Je to podobné jako třeba výkvas z kopřiv.

00:45:52 -No a támhle vedle. To je drť ze skořápek?

00:45:54 -Přesně tak.

00:45:56 Protože skořápky obsahují vápník, kromě vápníku také hořčík.

00:45:59 takže v podstatě skořápky třeba kolem plodové zeleniny,

00:46:01 jakou jsou rajčata, papriky rozsypat právě v tomto prachu

00:46:05 a malinko zapravené do půdy, jsou výborná věc,

00:46:07 protože ty rostliny potom ten vápník přijímají spolu s hořčíkem.

00:46:13 -Když nad tím tak přemýšlím, každá ta věc má něco.

00:46:17 Takže možná je nejlepší to všechno smíchat dohromady.

00:46:21 Nebo je to nesmysl?

00:46:23 -Samozřejmě i tohle se může dělat, protože každý zahradník,

00:46:27 každý zahrádkář má svůj vyloženě nejlepší recept,

00:46:31 takže každý můžeme nějakým způsobem experimentovat.

00:46:34 Pravda je taková...

00:46:37 Měli bychom si pamatovat takové základní věci -

00:46:39 všechny rostliny obsahují určité látky,

00:46:41 říkáme jim sekundární metabolity obranného charakteru.

00:46:44 Potom je ta druhá skupina látek, o kterých se dneska bavíme,

00:46:48 to jsou ty výživářské. To znamená, že to je dusík,

00:46:52 fosfor, draslík, vápník a další látky,

00:46:55 které rostliny potřebují pro to, aby mohly růst.

00:46:58 Pak je ta třetí skupina, kterou využíváme především

00:47:01 v tom kompostu, to jsou to jsou ty organické látky,

00:47:04 které potřebujeme nutně na těch záhoncích,

00:47:07 protože nám vytvářejí takovou tu strukturu půdy.

00:47:09 Takže ten zbytek vždycky dát na kompost

00:47:12 a zhodnotit ještě tímhle tím způsobem.

00:47:15 -Já mám ještě dvě takové ingredience.

00:47:17 Já jsem si pro to schválně sem přinesl kávičku s lógrem

00:47:21 a chtěl jsem k tomu cigaretku, ale to se úplně nehodí.

00:47:24 Mám na mysli lógr z kávy a cigaretový popel.

00:47:29 Používat, nepoužívat? Nebo jak?

00:47:31 -V podstatě lógr, stejně tak popel z cigarety,

00:47:35 obsahuje určité živiny, ale určitě ne tolik,

00:47:39 protože když už si vylouhujete tu kávu,

00:47:42 tak většinu těch živin dostanete do sebe,

00:47:45 navíc je přepražená.

00:47:48 Takže nám zbude opravdu jen málo těch živin.

00:47:50 Nicméně je můžeme použít jako hnojivo,

00:47:53 ale není to úplně ideální. Nicméně popel ze dřeva,

00:47:55 především z listnatých stromů nebo keřů, z jehličnanů,

00:48:01 ale musí to být opravdu čisté, jenom dřevo bez nějakých přídavků.

00:48:06 To znamená, žádné uhlí, žádné brikety a podobně.

00:48:10 -Žádné hřebíky.
-Žádné hřebíky a tak dále.

00:48:13 Ty se dají opravdu použít k hnojení.

00:48:15 On totiž když shoří, tak má takovou krásně

00:48:18 popelavou barvu, to je uhličitan draselný.

00:48:22 Ten je velmi důležitý zase pro tu výživu.

00:48:27 Nicméně říká se mu také potaš, určitě znáte.

00:48:32 ten se používal dřív v různých odvětvích.

00:48:35 Třeba při louhovaní kůží a podobně.

00:48:38 On má totiž velmi vysoké pH, kolem 12.

00:48:41 Ve vodě je rozpustný, takže ten popel se dá

00:48:44 normálně rozpustit ve vodě a dají se s tím zalévat záhonky,

00:48:48 ale je důležité vědět, že to pH je opravdu vysoký.

00:48:51 Takže nepoužívat k rododendronům, azalkám a jiným,

00:48:55 třeba k borůvkám a podobně, který jsou kyselomilný.

00:48:58 Co je ještě důležitý, vzhledem k tomu,

00:49:02 že nám změní to pH, tak nám může popálit rostliny.

00:49:05 Takže používat na podzim před,

00:49:08 dalo by se říct, orbou nebo rytím záhonu.

00:49:12 Ta dávka toho popela, nemusíme ho rozhazovat

00:49:16 nebo rozlévat v konvích, ale nejlepší je ho

00:49:19 rozhodit po tom záhonu, dává se zhruba asi tak půl,

00:49:22 maximálně 2 kila toho popela na 10 m2.

00:49:26 Čili nedává se opravdu hodně.

00:49:29 -Tak já jsem rád, že jsme se nakonec od Romana dověděli,

00:49:32 že máme alternativu, pokud zrovna na procházce

00:49:35 nenajdeme nějaké to lejno.

00:49:37 Mějte se krásně a příští týden u Polopatě.

00:49:40 Na shledanou.

00:49:42 Příště uvidíte:

00:49:44 Čerpáte rádi sílu a energii u vodní hladiny

00:49:47 a chtěli byste u vody bydlet? Některým se poštěstilo.

00:49:50 Ukážeme vám, jak se u vody a na vodě bydlí.

00:49:52 Nastává ideální čas pro vysazování rostlin do truhlíků.

00:49:56 Přineseme praktické tipy, jak na to.

00:49:59 Podělíme se s vámi o recept

00:50:01 na odlehčenou variantu jahodového koláče.

00:50:05 Skryté titulky: Tereza Fenclová 2018