Herbář VI
Obsah dílu
Původní druhy zeleniny — Vafle z vloček — Rekapitulace receptů — Štika s hráškovou kaší — Tradiční vánoční perníkové tvoření — Obrácený pomerančový koláč s polentou — Původní byliny a květiny — Co jsme viděli... — Jídla ze skanzenu: Mrváň
Části dílu
Přehled dílů
21. prosince 2025
Vánoční pusinky — Regionální okénko: Sirupy od Sejkorky — Štrůdl čili tažený závin babičky Marušky — Oživlá tradice: Dětská vánoční koleda
14. prosince 2025
Olžiny dortíčky — Regionální potravina - Bio mangold — Jeseter s bramborovým salátem — Oživlá tradice: Rorátní ranní adventní zpěvy — Jídla ze skanzenu: Pučálka a pražmo
7. prosince 2025
Cukrové brambůrky — Regionální okénko: Paprika mletá-sladká, Sušíme s láskou — Lussekater, Lussebular aneb houstičky svaté Lucie — Jídla ze skanzenu: Štěpánská omeleta — Oživlá tradice: Roztocký masopust
30. listopadu 2025
Turecká vejce a sirene po šopski — Regionální okénko: Kysané zelí, červená řepa, jablko, křen — Mandlové jiřinky s želé ze svařeného vína — Oživlá tradice: Výslužná vánoční koleda - Sboreček žen z Lipova
23. listopadu 2025
Fazolové stew s trhaným kuřecím a lilkem — Regionální okénko: Zvěřinová klobása — Králík na česneku s topinambury podle Huga — Jídla ze skanzenu: Hlucké vdolečky Marie Lekešové — Oživlá tradice: jízda Králů z Vlčnova
16. listopadu 2025
Úvod na zahradě na statku — Pomazánka ze slunečnice — Regionální okénko: Chléb Křupan — Dalamánky podle Maškrtnice — Oživlá tradice: Oskeruše — Jídla ze skanzenu: Gule s oskorušemi podle paní Poláškové
9. listopadu 2025
Úvod ze zahrady — Ředkev v medu, Tvarohová pomazánka z ředkví — Regionální okénko: Medová zmrzlina, Cukrárna Cukrle — Kořeněná jáhlová kaše s pošírovanou hruškou — Oživlé tradice — Jídla ze skanzenu: Svatomartinská hostina
2. listopadu 2025
Úvod ze zahrady — Zapečená polenta se sýrem a zeleninou — Regionální okénko – Kraj Vysočina Koktejlové rajče, Farma Kožichovice — Maqluba — Vlachovské sušárny ovoce — Nejlepší hovězí vývar se zavářkami
26. října 2025
Úvod na zahradě — Smažené kardy — Regionální potravina: Bio smetana zakysaná 16% — BBQ hlívový steak s hráškovo-mátovou kaší — Šípkový dort
19. října 2025
Ze zahrady i z pole — Dýňová polévka z pečené Kabochi — Regionální okénko - Královehradecký kraj-čerstvý kozí sýr — Dýňový chléb v provázku — Jídla ze skanzenu - Vařený bramborový závin se zelím
