Pod pokličkou → 13. 7. 2012

Vysílání

  • Stopáž: 22 minut
  • Rok výroby: 2009

Hlasujte pro pořad:

Celkem hlasů: 62291

Kupte si v E-shopu

Kniha Kniha

Mohli jste vidět

13. 7.
2012

Zdravé náhražky nejen místo zásmažky

V kuchyni se potravinové náhražky používaly nejčastěji v období válek a neúrody. Hospodyňky musely jídlo zužitkovat beze zbytku a často najít alternativy, které by alespoň z části připomínaly bohatou a rozmanitou stravu. Dnes nahrazujeme hlavně potraviny kalorické těmi méně vydatnými, nebo používáme polotovary, které nahrazují náš kuchařský um či šetří čas. Jaké náhražky svědčí našemu zažívání i chuťovým buňkám a jaké náhražky je lépe vynechat, to se dozvíte samozřejmě Pod pokličkou.

Víte, že...

a) Některé náhražky, které v kuchyni používaly naše babičky, by si zasloužily návrát na výsluní našeho zájmu. Třeba melta, cikorka nebo špaldová káva. Jsou to lahodné nápoje a neobsahují kofein. Navíc v nich je - na rozdíl od kávy - vysoký obsah zdraví...

Zobrazit článek

Výherci minulých soutěží

Marmeláda

Hit Marmeláda nazpívala Lucie Vondráčková

Výherci:
Jana Vláčilová - Rokytnice nad Rokytnou
Jiří Kašpar - Židlochovice
Ludmila Höhnová - Příbor

Soutěžní otázka

Hebrejsky popřejeme dobrou chuť slovy bete avon

Výherci:

Eliška Škodová - Náchod
Karel Pulec - Vimperk
Pavel Špecián - Louny

Fotografie Fotografie Fotografie

Recept

Náhražka karbanátků

500g mrkve
1 cibule
2 stroužky česneku
5 lžic strouhanky
2 vejce
Sůl
Kmín
Majoránka
Olej

Zobrazit recept Vytisknout recept

Fotografie

Následující díl

Fotografie

Milé dámy, milí páni, co víte o stolování?

18. 11. 2009 17:30 ČT1

Jídlo není jen přísun nutných živin a kalorií, ale i důvod setkání a způsob oslav všeho druhu. Najíst se dá samozřejmě i z papíru, ale proč si nedopřát luxus kvalitního stolování? Pokud je důvod v tom, že si se stolováním a jeho…