Toulavá kamera ochutnává Česko

Středočeský a Plzeňský kraj

Tradiční krajové pokrmy z míst, která v naší gastronomii hrají prim

V prvním díle letošního putování za tradičními českými dobrotami si docela osladíme život. Prohlédneme si totiž cukrovar v Dobrovici, který je nejstarším funkčním cukrovarem v Evropě a jedním z prvních, které na starém kontinentu z cukrové řepy pověstné bílé zlato vyráběly. Dozvíme se také, že za první republiky bylo Československo cukrovarnickou velmocí a tohle odvětví bylo jedním z opěrných pilířů našeho národního hospodářství. Z Dobrovice se přesuneme do Milovic. V malém městečku se od roku 1904 bezmála sto let střídali vojáci různých armád a my vám prozradíme, co měli společného s řeznickou a uzenářskou firmou rodiny Fialových, která letos slaví sté narozeniny. A na závěr v Poděbradech ochutnáme kočičí tanec s uzenou vepřovou kýtou.

V Plzeňském kraji zapátráme po tom, od kdy tam známá likérka vyrábí Fernet, kolik my Češi ročně spotřebujeme tradičního Tuzemáku a co má společného vesnička Prádlo s bylinkami. V Krchlebech nám rodina Konopíkových upeče koláč, který navazuje na tradici vyhlášených chodských koláčů. A o kus dál, v Dobřanech, se osvěžíme místní specialitou zvanou Dobřanský Sekáč. Napovíme, že základními surovinami pro výrobu jsou chmel a slad. Abychom nechutnali s prázdným žaludkem, necháme si stylově připravit kachní prsa na pivě s pivovarským bramborákem.

Přehrát video

Recepty z tohoto dílu

• 
  Kočičí tanec
• 
  Kachní prsa na pivě