Maso
Kachní prsa na pivě

300g kachních prsíček
bylinkové koření
česnek
listový špenát
pepř
sůl
světlý speciál Dobřanský Sekáč 17
Kachní prsíčka okořeníme bylinkovým kořením, opepříme, osolíme.
Necháme rozpálit pánev a prsíčka zprudka opečeme z obou stran, takto opečená prsíčka dáme do nahřátého konvektomatu (trouby) na 4–5min.
Upečená prsíčka dáme zvlášť na talíř a ve výpeku orestujeme špenát s česnekem, podlijeme pivem a popřípadě přisolíme nebo okořeníme. Prsíčka vrátíme na pánev prohřát a podáváme.
Bramborák připravíme tradičním způsobem, jen nakonec před smažením přidáme čerstvé mláto.