Kuchařská pohotovost → Pizza z pece

pátek 17. 9. 2010

Paní Jitka se na návštěvu týmu Kuchařské pohotovosti připravila opravdu dokonale. A ve svém zadání to popsala velmi lákavě: "Postavili jsme zastřešený, uzavíratelný altán, kde manžel vystavěl kamenný krb a pec. Pec by měla sloužit pro pečení chleba, pizzy a jiných laskomin. S jarem by mělo být vše dokončené a dodělané. Jelikož nás čeká kolaudace, všichni se těší na voňavý chléb a křupavou pizzu… a něco víc. Rádi bychom na "kolaudaci" altánu pozvali přátele a přivítali je vlastnoručně upečeným chlebem v peci, samozřejmě i se solí, upekli před jejich zraky pravou pizzu a překvapili i chutným jídlem na grilu, zeleninovým salátem a něčím sladkým."
Tohle kulinářské přání nebylo pro náš tým vůbec jednoduché, protože dokonalá pizza není žádná legrace a než se vyučí takový kuchař - "pizzař", trvá to léta. A tak nezbývalo nic jiného, než aby se náš šéfkuchař Jiří znovu vypravil do učení. A na to, jak se vyučil, se už těší všichni a nejvíc samozřejmě paní Jitka. A jaké menu tedy bude na všechny čekat v altánku?
Martina u italské inspirace zůstane a upeče tradiční italský chléb s názvem focaccia. Jiří připraví pizzu rovnou v několika variantách. Hosté si pochutnají na pizze margheritě, salami, capricciose a oblíbené pizze našeho šéfkuchaře, tedy pizze à la Jiří. Na závěr ještě potěší Vladimír svou sicilskou zmrzlinovou pochoutkou cassatou.

Recepty

• Focaccia
• Pizza margherita
• Pizza salami
• Pizza capricciosa
• Pizza à la Jiří
• Cassata

Štítky

bezmasá jídla, borůvky, bylinky, cibule, česnek, čokoláda, dezert, italská kuchyně, koření, národní kuchyně, pečivo, rajčata, smetana, sýr, uzeniny, zelenina, zmrzlina, žampiony

Nejnavštěvovanější díly

• Svíčková pro Alberta 11. 10. 2008
• Vánoce na Malé farmě 19. 12. 2011
• Není guláš jako guláš 7. 2. 2009
• Tajemství pravého steaku 4. 10. 2008
• Polévka je grunt 8. 1. 2011
• Večeře pro faráře 21. 3. 2009
• Což takhle bramborovou placku 6. 12. 2008
• Velký dětský flám 28. 2. 2009