Monika Zoubková a Michal Kern, herci a kamarádi, vyrážejí starým karavanem na návštěvu farmářů a vyzkoušejí si i jejich práci. Jak jim to půjde, okomentuje Bolek Polívka

Když Michal četl Monice z tabletu informace o farmě, na kterou se tentokrát vypravili, zarazil ji vysoký počet chovaných kuřat. Monika se těší, jak všechny uvidí hrabat na trávě pod širým nebem. Pod nádherným panoramatem Šumavy je kuřecí království, kde hospodaří dva společníci – Tomáš Březina a Hana Šnajdrová. Paní Šnajdrová má na starosti chov a Tomáš Březina zpracování kuřat. Naši cestovatelé dorazili právě ve chvíli, kdy má na farmu přijet kamion s jednodenními kuřátky. Monika se těší, jak si je pochová. Ale kuřat je na tři tisíce a je třeba je v bednách přenést do haly. Zatím žádné mazlení, ale pěkná dřina.


Farmy

Farma Loužná

Původně zemědělský areál koupili dnešní majitelé v roce 2004, přestavěli ho a tak vybudovali první chov a výkrm drůbeže spojený zároveň s vlastním zpracováním na porážce tohoto typu v Plzeňském kraji. Jejich kuřata jsou kuřata s prodlouženou dobou výkrmu, která jsou v Čechách vylíhnuta i vykrmena. Majitelé se snaží o pohodové a bezstresové výkrmové prostředí s vysokou možností volného pohybu a zachování přirozeného chování hrabavé drůbeže. Výsledkem je kuře s vyzrálejším a šťavnatějším masem, které má vysokou a stálou hodnotu esenciálních mastných kyselin-omega kyselin a minerálních látek. Farmáři zaručují individuální přístup ke každému zvířeti, praktikuje se zde vysoký podíl ruční práce, používá se šetrný způsob porážky.


Místopis

Loužná

Loužná – část obce Myslív – se nachází v okrese Klatovy na západní Šumavě. Trvale tu žijí čtyři desítky obyvatel. První písemná zmínka o vesnici pochází podle Historického lexikonu obcí České republiky z roku 1558. » Číst více


Recept

Kohoutek na víně z Farmy Loužná » Číst více


Stopáž26 minut
Rok výroby 2016
 P ST HD
ŽánrDokument