Těstoviny
Mrkvové tagliatelle
4 porce
mrkev
hrst bylinek: máta, koriandr, pažitka (poměr 1:1:1)
0,5 hrnku mandlového másla
1 lžíce datlové pasty (rozmixované datle s trochou vody)
1 lžíce citronu
2 česneky
1 lžíce kari
zázvor (cca 0,5 cm)
chilli paprička
1/4 hrnku kokosové šlehačky
1/4 hrnku vody
Omáčka
Z mrkve škrabkou připravíme tagliatelle, nasekáme všechny bylinky. Necháme odstát. Připravíme si omáčku tak, že připravené ingredience spojíme v mixéru a poté se nechá chladit v lednici cca půl hodiny. Omáčku vyndáme, spojíme s bylinkami a poté s mrkví a necháme odstát ještě 5 min, aby se chutě spojily.