Brownies s mandlemi a ořechy
28. 11. 2011
Suroviny
- 200 g másla
- ½ vanilkového lusku
- 400 g třtinového cukru
- 6 - 7 vajec
- 200 g hořké čokolády
- 200 g hladké mouky
- 100 g vlašských ořechů
- 100 g plátků mandlí
- špetka soli
Postup
Povolené máslo vyšleháme s vanilkovými semínky a cukrem, a poté postupně zašleháme ještě vejce a rozpuštěnou, ale ne příliš horkou čokoládu. Do takto připravené směsi vmícháme mouku, kousky ořechů, plátky mandlí a špetku soli a hotové těsto vlijeme do dortové formy a posypeme ořechy. Pečeme při 160 až 180°C asi 45 minut.
Rady:
Máslo nechejte předem povolit při pokojové teplotě.
Čokoládu předem rozpusťte ve vodní lázni nebo mikrovlnné troubě.
Těsto při pečení naběhne, proto formu naplňte maximálně do dvou třetin.