Cuketová buchta
10. 10. 2011
Suroviny
- 3 hrnky nastrouhané cukety
- 3 hrnky polohrubé mouky
- oříšky
- sušené meruňky a švestky
- rozinky
- 3 lžičky mleté skořice
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 3 lžičky jedlé sody
- 3 vejce
- 1½ hrnku cukru moučky
- 250 g tuku na pečení
Postup
Do mouky vmícháme nasekané oříšky, kousky meruněk, švestek, rozinky, skořici, prášek do pečiva, vanilkový cukr a jedlou sodu. Tuto směs zlehka spojíme s vejci vyšlehanými s cukrem do pěny a s rozpuštěným tukem a na závěr přimícháme nastrouhanou cuketu. Pečeme v tukem vymazané a moukou vysypané formě či plechu na 180°C asi půl až třičtvrtě hodiny. A pokud buchtu na talíři ozdobíme nejen šlehačkou a ovocem, ale i plátkem cukety v cukru, budeme skutečně styloví.