Kuchařská pohotovost → Recepty → Guacamole (Avokádová omáčka)

Guacamole (Avokádová omáčka)

Úvod » Recepty

6. 2. 2010

Suroviny

• 3 avokáda
• 2 rajčata
• 1 cibule
• 1 chilli paprička
• česnek
• čerstvý koriandr
• sůl
• pepř

Postup

Rozmačkanou dužinu zralého avokáda promícháme s najemno nakrájenými rajčaty, cibulkou, chilli papričkou zbavenou semínek, s prolisovaným česnekem, solí a trochou pepře. Hotové ozdobíme stylově po vzoru Mexičanů snítkou koriandru a podáváme s kukuřičnými chipsy nachos.

Rady:
Nezralé avokádo zabalte do mikrotenového sáčku a nechte 2 - 3 dny na světlém místě uzrát.
Pracujte svižně, avokádo na vzduchu velmi rychle tmavne.

Poznámky:
Chilli má léčivé účinky a je považováno za afrodiziakum.
Po ukončení práce s chilli papričkami si několikrát důkladně umyjte ruce.

Tisk receptu