Vaříme v zámecké kuchyni romantického zámku Hluboká nad Vltavou. Připravil M. Froyda

Obsah dílu

Přehrát vše

Rok se s rokem sešel a štáb pořadu Kluci v akci navazuje na cesty po kulturních pamětihodnostech naší vlasti. Navštívíme společně památku evropského i světového významu – zámek Hluboká nad Vltavou. Svoji rozlohou, charakterem, dochovaným mobiliářem a nádherným rozsáhlým parkem je naprostým unikátem. Kuchaři dostali nebývalou možnost vařit a péct v kamnech z roku 1913, která jsou po precizní práci restaurátorů plně funkční. V historické troubě upečenou výtečnou jehněčí kýtu na bylinkách a lokální „jedenáctce“, pivu Hulvát, doplní ji restovanými bramborami a speciální pivní, máslovou omáčkou s jahodami. V lehkém salátu z karamelizovaných jablíček a lístků pampelišky zase chuťově vévodí ovčí gouda ze Statku Horní Dvorce.

Poděkování patří Národnímu památkovému ústavu za možnost natáčení na zámku Hluboká nad Vltavou a taktéž díky za skvělou spolupráci panu kastelánovi Martinovi Slabovi a jeho týmu.

Zámek Hluboká nad Vltavou

Recepty v tomto dílu

Stopáž25 minut
Rok výroby 2021
 P ST HD