Kuchařská pohotovost → Vzpomínky na Anglii

sobota 21. 7. 2012 po půlnoci

Po čase opět zazvonil telefon, aby se v něm ozvala paní Eva s přáním, které doplní naši sérii národních kuchyní. Kuchařský tým už připravoval italské menu, s přehledem se vypořádal s českými tradičními specialitami, vydal se za tajemstvím francouzské kuchyně, nahlédl i do té japonské… A teď na něho číhá úkol v podobě kuchyně anglické, ke které možná u nás panuje tak trochu nedůvěra. Podaří se to změnit?
Paní Eva je na mateřské dovolené, ale předtím žila nějakou dobu v Anglii a pravidelně a ráda se tam vrací. Naučila se řadu anglických specialit, ale chce se zdokonalit a hlavně naučit se ještě něco nového. Kuchařskému týmu napsala ve svém dopise: "Vystudovala jsem angličtinu, vedu i malou jazykovku a předávám nejen jazykové, ale i kulturní a jiné znalosti. Na mateřské nemohu cestovat do Anglie tak často, a proto mi jejich jídlo chybí." A k tomu přidala dlouhý seznam specialit z anglické kuchyně, které ještě neumí udělat. A doplnila i jedno malé přání - zařadit do menu jednu méně známou zeleninu: "Artyčoky - vůbec nemám představu, jsou pro mne naprostou neznámou - nevím ani, jak jsou syté, jestli mohou být samotné jako předkrm."
Co všechno si náš tým připraví, aby oživil vzpomínky paní Evy na Anglii, necháme jako překvapení. Jisté je, že oběma - šéfkuchaři Jiřímu i šéfcukráři Vladimírovi také stačí jen trochu zavzpomínat, protože oba mají s anglickou kuchyní svoje zkušenosti.

Recepty

• Mušle na slanině
• Bread pudding s pomeranči
• Marinované artyčoky
• Roastbeef s glazírovanou karotkou a cibulovými bramborami

Štítky

anglická kuchyně, brambory, hovězí maso, mořské plody, národní kuchyně, pomeranče, studená kuchyně, zelenina

Nejnavštěvovanější díly

• Vánoce na Malé farmě 19. 12. 2011
• Svíčková pro Alberta 11. 10. 2008
• Není guláš jako guláš 7. 2. 2009
• Tajemství pravého steaku 4. 10. 2008
• Polévka je grunt 8. 1. 2011
• Večeře pro faráře 21. 3. 2009
• Což takhle bramborovou placku 6. 12. 2008
• Velký dětský flám 28. 2. 2009