Ingredience
Banánový květ
Banánový květ je zvláštní surovinou, kterou seženete pouze v Sapě. Zato ji má k dostání téměř každý prodejce ovoce či zeleniny.
Jednotlivé listy naskládejte na sebe, nakrájejte na tenké proužky a dejte do studené vody se špetkou soli a šťávou z citronu alespoň na 15 minut. Tímto krokem tak banánový květ zbavíte nežádoucí trpkosti.
Díky jeho výživové hodnotě, chuti a spoustě vitaminů se tuto surovinu snažím ve své kuchyni používat velmi často.
Malý tip: zkuste ho takto nakrájený na proužky smíchat s vaší oblíbenou bylinkou, mrkví nakrájenou na tenké nudličky, přidejte klíčky, zastříkněte limetkou a plnohodnotný svěží salát máte na světě!