00:00:20 Střední a starší generace si určitě pamatuje

00:00:22 tři oblíbené předměty na základní škole:

00:00:25 dílny, pozemky a vaření. Jak je to dnes?

00:00:29 Je o tyto předměty zájem? Má smysl je na základku vracet?

00:00:34 My jsme jednu školu tady v pražských Bohnicích našli,

00:00:37 kde jsou pozemky, dílny a vaření dokonce tradicí.

00:00:40 Vítejte u Polopatě!

00:00:43 Dnes uvidíte:

00:00:45 Být manuálně zručný se hodí každému z nás.

00:00:49 Ať se živí rukama, nebo ne.

00:00:51 Zeptali jsme se, jak jsou dnes na tom naše děti

00:00:54 s praktickými činnostmi

00:00:56 a zda je baví předměty jako pozemky nebo dílny.

00:00:59 Všechny tvrdé povrchy na zahradě - beton nebo dlažba,

00:01:03 ale i ty měkčí, jako třeba dřevo, potřebují čas od času vyčistit.

00:01:07 To můžeme udělat tlakovým mytím.

00:01:11 Stepní partie v přírodě se uplatní všude tam,

00:01:13 kde je nedostatek vody na zalévání, což je pro naši krajinu už,

00:01:18 bohužel, typické.

00:01:20 Krtonožka patří mezi škůdce, kteří likvidují kořeny rostlin.

00:01:24 Řešení, jak se jí zbavit existuje celá řada.

00:01:27 Ne všechna jsou však dlouhodobě účinná.

00:01:34 Všichni pláčeme nad tím, jak ty děti

00:01:36 pořád jenom sedí u těch počítačů.

00:01:39 Otázkou je, zda nám nechybí na základních školách

00:01:42 praktické předměty - pozemky, dílny a vaření.

00:01:45 U vás, tady v Bohnicích na základní škole,

00:01:47 se vám to povedlo. Jak je to možné?

00:01:50 -Jak je to možné?

00:01:52 Hlavně je to možné díky tomu, že jsme v podstatě tuto tradici

00:01:56 ani nepřerušili.

00:01:58 Protože tradice pozemků, dílen i toho vaření, jak tomu říkáte,

00:02:03 je vlastně tradice, která se tu drží celá dlouhá léta.

00:02:06 A to díky učitelskému sboru, který kontinuálně

00:02:09 přenáší tu profesionalitu do nových časů.

00:02:12 Je to náš záměr - udržet u dětí tu praktickou schopnost

00:02:16 postavit se k praktickému životu.

00:02:19 Ať už je to život zahrádkáře, nebo život dělníka, kuchaře,

00:02:25 nebo technika, protože v dílnách nejenom pracujeme

00:02:29 s klasickými materiály, jako je dřevo,

00:02:32 ale jsme schopni třeba rozebrat i PC,

00:02:35 aby kluci viděli, co je uvnitř, aby se orientovali

00:02:38 prostě i v technice.

00:02:43 -Říkáte tradice. To znamená, že se učí

00:02:45 podle tradičních starých osnov, nebo jsou nové?

00:02:48 -Máme samozřejmě nové přístupy. Děti si při vaření plánují.

00:02:55 Zařazujeme matematickou gramotnost, finanční gramotnost,

00:02:59 aby věděly, co si mají nakoupit, kolik si toho pořídit,

00:03:03 aby ta jejich práce měla smysl.

00:03:05 Snažíme se, společně s Městskou částí Praha 8,

00:03:09 která investovala například do tohoto krásného

00:03:11 zahradního altánu, abychom mohli vybudovat

00:03:14 takzvanou přírodní učebnu.

00:03:17 -Paní učitelko, vy zemědělské práce,

00:03:19 pěstitelské práce, pozemky učíte už dlouho.

00:03:23 Mají o ně děti zájem? Baví je to?

00:03:26 -Některé z dětí to baví, záleží na tom,

00:03:31 jak jsou staré. A hlavně se jedná o městské děti.

00:03:37 To znamená, že se často poprvé v životě setkávají s tím,

00:03:40 jak vypadají semínka zelenin a jak se vysévají ty druhy zelenin,

00:03:45 jak se vysazují květiny nebo předpěstovávají

00:03:49 poprvé v životě nějaké rostlinky, vyrábí si pařeniště.

00:03:54 Pak se učí, jak se provádí výsadba takových rostlin.

00:04:00 -Jak vlastně výuka takovéhoto druhu předmětu probíhá?

00:04:04 Jak začínáte?

00:04:06 -Začínáme především pozorováním půdy.

00:04:08 Děti se seznamují s tím, jak půda vzniká, co obsahuje.

00:04:13 Učíme se typy a druhy půd, pozorujeme okem,

00:04:17 lupou, mikroskopem, dělají si projekty.

00:04:21 Pak se vlastně seznamují s tím, jací živočichové žijí v půdě.

00:04:26 Jak má vypadat zdravá půda.

00:04:28 Potom přecházíme třeba na ta semínka.

00:04:31 Pozorujeme, zjišťujeme, jak vypadají semínka.

00:04:35 Samy děti si vyrábějí pařeniště z vajíčkových korpusů.

00:04:40 Předpěstovávají si rostlinky.

00:04:43 A pak, když už je teplo, tak pak jdeme tady na zahradu

00:04:47 a vysazujeme, vyséváme, upravujeme záhonky a podobně.

00:04:52 -Co se děje se vším tím dobrým, co vypěstujete?

00:04:55 -To, co vypěstujeme, tak děti mohou zkonzumovat přímo při výuce.

00:05:01 Děláme si saláty, když se učíme o druzích zeleniny.

00:05:05 To, co je navíc, tak to dáváme do naší školní kuchyně,

00:05:10 kde děti samy vaří.

00:05:12 Některé bylinky potom poskytujeme do školní jídelny,

00:05:17 že z toho třeba obohacují nebo ochucují polévky a tak.

00:05:23 -Holky, jak vy vlastně tenhle předmět dneska nazýváte?

00:05:26 Pozemky, nebo pracovní činnost? Kájo?

00:05:30 -Teď už je nazýváme pracovní činnosti.

00:05:33 -Katy, prosím tě, tenhle předmět patří k těm oblíbenějším,

00:05:37 nebo k méně oblíbeným?

00:05:40 -Ono záleží na tom, koho to baví a koho ne.

00:05:43 Mě to třeba baví, ale někdo říká, že je to hrozný.

00:05:46 A někdo říká, že je to takový normální předmět.

00:05:49 Ale tak obecně ve třídě to máme rádi.

00:05:52 -Viky, co všechno už umíte pěstovat?

00:05:54 -Umíme pěstovat bylinky a také pokojové rostliny, jahody...

00:06:00 A pracujeme i s venkovníma rostlinama,

00:06:02 ovocem a zeleninou, jako jsou třeba rajčata, hrášek,

00:06:08 taky okurky a mrkve.

00:06:14 A z ovoce třeba sbíráme jablka a tak.

00:06:18 -Kubo, Milane, pěstitelské práce,

00:06:20 vy tomu říkáte pracovní činnost, baví vás?

00:06:23 -Mě to teda baví, je to podle mě jeden z těch lepších předmětů.

00:06:26 Myslím si, že to obecně hodně lidí baví.

00:06:30 Je to ten lepší předmět ve škole.

00:06:32 -Milane?
-Určitě, mě to nadchlo.

00:06:36 -Fakt?
-No, my jsme začali chodit

00:06:38 sem na zahradu a mě to naprosto pohltilo.

00:06:41 -To je skvělé! To znamená, že z tebe bude

00:06:43 profesionální zahradník? Nebo zahradní architekt?

00:06:45 -No, rozhodně, mně se to líbí, v dospělosti

00:06:48 by se mi určitě tahle práce líbila.

00:06:51 -Tak to je skvělé, gratuluju a držím palce.-Děkuju.

00:06:53 -My se dnes podíváme do útrob zdejší školy.

00:06:56 A to konkrétně do dílny.

00:06:59 Pro všechny, kteří s námi soutěžili minule,

00:07:01 máme připraveny správné odpovědi a jména výherců.

00:07:04 Každý z pěti diváků, kteří správně odpověděli

00:07:07 na soutěžní otázku POLO,

00:07:10 a jejichž jména vidíte na obrazovce,

00:07:12 obdrží od společnosti Výstaviště České Budějovice

00:07:16 čestnou vstupenku pro dvě osoby na výstavy Hobby

00:07:20 a Stavební veletrh,

00:07:22 které probíhají od 8. do 12. května v Českých Budějovicích.

00:07:31 A tady je správná odpověď na soutěžní otázku PATE

00:07:35 a jména tří diváků, kteří od společnosti NanoConcept

00:07:39 získají sadu nano impregnací.

00:07:42 Impregnaci textilu a kůže, impregnaci betonu a kamene

00:07:46 a odstraňovač vodního kamene v hodnotě 1 tisíc korun.

00:07:51 Všem výhercům blahopřejeme.

00:07:59 Kámen, keramika i dřevo patří k materiálům,

00:08:01 které přidávají zahradě na kráse.

00:08:05 Časem však mohou svůj vzhled změnit natolik,

00:08:08 že je třeba jejich povrch renovovat.

00:08:10 Uvidíte, že to jde i čistou vodou.

00:08:14 -Zatvrdlé nečistoty, usazenina, mastnota, plísně, bakterie,

00:08:18 to všechno ulpívá na různých površích kolem domu.

00:08:21 Na chodníčcích, terasách, fasádách nebo i střechách.

00:08:25 Dekorativní prvky tmavnou, šedivějí,

00:08:28 až zůstává pouze vrstva špíny.

00:08:31 A to, ať už je materiálem zdivo, dřevo, plast nebo třeba kameny.

00:08:36 Dlouhodobě usazované nečistoty se z povrchu odstraňují obtížně.

00:08:41 Navíc ne každý povrch snese působení

00:08:43 agresivních čistících prostředků, nebo drhnutí kartáčem.

00:08:49 Špínu lze relativně šetrně odstranit tlakovou vodou.

00:08:52 Tlakový paprsek nečistoty od povrchu odlučuje

00:08:55 a odplavuje je pryč.

00:08:57 Tímto způsobem můžeme kolem domu čistit veškeré povrchy.

00:09:02 Pro všestranné použití je vhodné mít k dispozici čistič

00:09:05 s možností regulace tlaku.

00:09:08 Jakmile máme tlak pod kontrolou, můžeme čistit povrchy,

00:09:11 které by vysoký tlak mohl poničit.

00:09:15 Tak můžeme regulovat v několika stupních.

00:09:17 Do nízkotlakého proudu vody můžeme dokonce přisávat

00:09:20 čistící prostředek.

00:09:22 Čistící prostředek je vždy vhodné volit

00:09:24 podle konkrétního typu povrchu.

00:09:28 Tvrdý kámen, betonovou nebo keramickou dlažbu

00:09:31 můžeme čistit při nejvyšším stupni tlaku.

00:09:34 Čistící účinek můžeme posílit i vhodnou volbou paprsku.

00:09:38 Rotační tryska dobře odstraní usazené nečistoty

00:09:41 nebo zašlou špínu.

00:09:43 Plochý paprsek naopak opláchne větší množství nečistot najednou.

00:09:49 K vysokotlakým čističům lze připojit i různé nástavce.

00:09:53 Třeba na čištění ploch.

00:09:55 Plochy můžeme čistit jak vodorovné, třeba terasu nebo chodníčky,

00:09:58 tak i svislé, kterými mohou být třeba garážová vrata.

00:10:03 Před použitím tlakové myčky je dobré vždy povrch zkontrolovat.

00:10:07 Zda je soudržný a nikde se neodlupuje.

00:10:10 Vždy doporučuji začínat při nejnižším stupni tlaku

00:10:14 a potom postupně přidávat, podle povrchu nebo nečistot.

00:10:20 Pozor bychom si měli dávat na citlivější materiály,

00:10:22 kterým je třeba dřevo.

00:10:24 Dřevěnou terasu, nebo zahradní nábytek

00:10:27 bychom měli čistit nižším tlakem.

00:10:30 Často se setkávám s dotazem, zda tlakové myčky

00:10:32 nespotřebovávají zbytečně moc vody. Je tomu právě naopak.

00:10:36 Jedná se o nejefektivnější a nejekonomičtější způsob čištění.

00:10:41 Existují i tlakové čističe v akumulátorové verzi.

00:10:45 Bateriovou, i elektrickou, tlakovou myčku

00:10:48 můžeme připojit na vodovodní řad.

00:10:50 Anebo využít třeba speciální nasávací hadici

00:10:53 pro užitkovou vodu ze sudu.

00:10:56 Výhodou akumulátorového provedení je nejen nezávislost

00:10:58 na vodovodním řadu, ale i na elektrické síti.

00:11:02 To nám umožňuje čistit i v odlehlých zákoutích zahrady.

00:11:11 -Přírodní a kvetoucí step je nejen moderním prvkem

00:11:13 možnosti zahradní úpravy,

00:11:16 ale pomalu a jistě se při nedostatku vody

00:11:19 stává jedinou možností, jak vytvořit pestré

00:11:22 rostlinné společenství.

00:11:25 -Pro začátek si vysvětlíme, co vlastně ta step je.

00:11:28 Je to vlastně alternativa štěrkového záhonu.

00:11:30 Dneska jsou štěrkové záhony hodně moderní.

00:11:33 Je to součást zahradních trendů.

00:11:35 Myslím tím štěrkové záhony se skladbou určitých trvalek,

00:11:38 které vytváří celkové společenství.

00:11:41 Nemyslím štěrkové záhony s bílým kačírkem

00:11:43 a nějakými okrasnými keříky a s pár rostlinkama,

00:11:46 ale skutečně taková přirozená společenství,

00:11:49 kde se ty trvalky vzájemně doplňují,

00:11:51 a kde vlastně ten efekt je celoroční,

00:11:53 od jara až do podzimu.

00:11:55 Tady platí to, že snaha je o co nejpřirozenější vzhled,

00:11:58 co nejjednodušší údržbu, co nejmenší ekonomickou

00:12:00 náročnost údržby.

00:12:02 A taky o nějaký estetický efekt, který stojí za to,

00:12:05 abychom ho na té zahradě měli.

00:12:07 A to všechno ta step, potažmo ten štěrkový záhon,

00:12:09 v přírodním provedení splňuje.

00:12:12 Jsme na stanovišti, které bylo přirozeně hodně suché,

00:12:14 byl tady velký problém udržet trávník v nějakém slušném stavu.

00:12:17 Opírá se tady sluníčko, takže tady byla tráva každý rok,

00:12:20 posledních několik let, vypálená.

00:12:23 Navíc je tady vedle toho voda v přirozené podobě,

00:12:25 takže nějaká údržba toho trávníku, používání hnojiv a podobně,

00:12:27 bylo velmi problematické, abychom nekontaminovali vodu.

00:12:30 Takže vlastně tohle všechno nás vedlo k tomu,

00:12:32 abychom tuto step založili v té formě jako je teďka.

00:12:35 Další důvod byla i voda, protože jsme na velké parcele,

00:12:39 kde se nezalévá, není tady závlaha, bylo potřeba prostě vytvořit něco,

00:12:43 aby ta voda mohla dobře vsakovat, aby se neztrácela,

00:12:46 aby neodtékala z pozemku pryč.

00:12:47 A to vlastně profil, který na té louce je, umožňuje.

00:12:51 Když jsme přemýšleli o tom, jaké rostliny sem vysázet,

00:12:54 tak jsme si nejdřív nastudovali odbornou literaturu,

00:12:56 vzali jsme si knížky, kde se píše o květeně Českého středohoří,

00:12:59 o jihomoravských chráněných oblastech,

00:13:02 a ty rostliny jsme koupili v normálních

00:13:04 trvalkových školkách a jsou běžně dostupné.

00:13:06 V žádném případě jsme je nebrali z volné přírody,

00:13:09 protože už většina těch rostlin, které tady dneska jsou,

00:13:11 tak jsou i chráněné, a podle toho je také potřeba

00:13:14 s nimi zacházet.

00:13:16 Můžeme se konkrétně podívat na příklady,

00:13:18 které se podařilo sem dostat.

00:13:20 Například z těch zajímavých rostlin,

00:13:22 které se tady dobře etablují, je třeba koniklec lučí,

00:13:25 dále koniklec velkokvětý, různé druhy,

00:13:28 jako je například kohoutek smolnička.

00:13:30 Tohle je třeba rmen barvířský.

00:13:33 Chlupáček, mateřídouška, dobromysl lékařská.

00:13:37 Je tady spousta věcí, které jsme sem nasázeli a teď se ukáže,

00:13:40 co z toho bude dobře růst, a co z toho růst nebude.

00:13:43 Tady je konkrétně vidět na příkladu, třeba taková sukcese,

00:13:46 neboli přirozený vývoj, kde vůbec ty rostliny vysázeny nebyly

00:13:49 a přirozeným výsevem se prostě tady takhle vysemenily.

00:13:52 Vysemeňují i chráněné druhy.

00:13:54 Tady vidíte krásně semenáček koniklece.

00:13:57 Vlastně to je příroda.

00:13:59 Otázkou, samozřejmě, zůstává, jak se to bude vyvíjet dál.

00:14:01 Jestli některé ty expanzivní druhy nepřehluší ty méně expanzivní,

00:14:05 a aby zůstala ta přirozenost, taková ta struktura, ta pestrost,

00:14:08 tak možná bude potřeba některé druhy trošku jakoby redukovat,

00:14:12 nenechat je úplně vysemenit.

00:14:13 No a tím se dostáváme k té údržbě, protože skutečně

00:14:16 se tady vlastně potvrdilo to, že ta louka

00:14:18 je skutečně velmi nenáročná na tu údržbu.

00:14:21 Když si spočítám čas, který jsme tomu věnovali

00:14:23 ve srovnání s intenzivním trávníkem, tak vlastně sem tam bylo potřeba

00:14:27 vytáhnout nějaký jednoletý plevel a až na podzim jsme to celé

00:14:31 posekali klasickou sekačkou, protože už zůstaly

00:14:33 takové ty suché nadzemní části, které byly nevzhledné,

00:14:37 ale jinak jsme si toho celý rok prakticky nevšimli.

00:14:39 Je tady spousta hmyzu, spousta brouků,

00:14:42 voda krásně vsakuje, nevytéká pryč odsaď.

00:14:44 Je úplně jedno, jestli je suchý rok, nebo vlhký rok,

00:14:47 ta příroda to srovná. Je o věc zajímavá

00:14:49 a určitě do budoucna nám ukáže ještě spoustu překvapení.

00:14:54 -Vyhlašujeme soutěž o ceny, které věnuje časopis Praktik.

00:14:57 Soutěžní otázka zní: Má klíště obecné oči?

00:15:02 Za A) ano, za B) ne.

00:15:05 Tři diváci, kteří správně odpovědí na soutěžní otázku,

00:15:08 získají sadu přípravků na ochranu rostlin

00:15:11 v celkové hodnotě 1 500 korun.

00:15:15 Svoji odpověď posílejte formou SMS ve tvaru POLO

00:15:19 mezera A nebo B na telefonní číslo: 900 11.

00:15:23 Soutěžit můžete do soboty 11. května,

00:15:27 do ukončení vysílání našeho pořadu, a jména výherců se dozvíte

00:15:31 během dalšího nedělního vysílání a na internetové stránce

00:15:35 pořadu Polopatě.

00:15:44 Jsou oblasti, kde si opravdu nevědí s krtonožkou rady.

00:15:48 Pokud se na zahradě rozmnoží, nedá se, díky její žravosti,

00:15:51 vypěstovat téměř nic.

00:15:54 -Krtonožka obecná je poměrně závažný škůdce pěstovaných plodin.

00:15:59 Mnohdy si zahrádkáři s ní nevědí rady

00:16:02 a opravdu nedokáží vůbec nic vypěstovat,

00:16:05 protože krtonožka se živí především kořeny rostlin pěstovaných

00:16:10 a způsobuje jejich uhynutí, nejdříve vadnutí

00:16:13 a posléze tedy úplný úhyn.

00:16:15 Pěstitelé vymýšlí celou řadu možností, jak se krtonožek zbavit.

00:16:19 Mezi nejčastější patří výroba nejrůznějších pastí.

00:16:22 Ty spočívají v tom, že vyhloubíme do záhonu jámu

00:16:27 a do ní se zapustí nádoba.

00:16:30 Měla by být hladká, měla by být poměrně hluboká.

00:16:33 A co je důležité, měla by být zapuštěná do zeminy tak,

00:16:38 aby její okraj byl mírně pod povrchem toho terénu.

00:16:42 Pak je důležité umístit ještě takové drážky,

00:16:47 které jsou velmi jednoduché.

00:16:50 Jsou to dřívka, která mají mít asi 2 cm.

00:16:54 Ty paprskovitě umístíme tak, aby přesahovaly otvor té sklenice.

00:17:00 V noci, kdy krtonožka vylézá na povrch,

00:17:02 tak ona vlastně putuje podle těch drážek

00:17:06 a spadne nám do té pasti.

00:17:10 Kromě pastí se můžeme krtonožek ze svého pozemku zbavit

00:17:13 také čistě přírodní cestou.

00:17:16 Poslouží k tomu odpadní produkty, které vznikají

00:17:18 při lisování semen skočce obecného neboli ricinusu.

00:17:24 A tyto směsi obsahují také ricin.

00:17:27 Aplikace se provádí velmi jednoduše, rozhozem.

00:17:30 A to tak, že na pozemek, kde se krtonožka vyskytuje,

00:17:34 rovnoměrně rozhodíme tyto biologické přípravky

00:17:39 a následně zapravíme pomocí hrábí do země.

00:17:50 Teď už je důležité provést jen pořádnou zálivku.

00:17:54 -Liduš, ale tohleto teda není pořádná zálivka.

00:17:57 -Já vím.
-Máš konev, která je bez kropice.

00:18:00 To já jsem si na to vzal postřikovač.

00:18:02 A navíc mám na tom rám, takže, podívej se,

00:18:05 jak rychle můžu celou plochu pořádně zvlhčit.

00:18:09 A pak si myslím, že ta účinná látka se bude rychle uvolňovat.

00:18:13 -To máš pravdu, už to cítím.

00:18:15 -Samozřejmě postřikovač, který jsme tady použil,

00:18:18 je 12 l membránový postřikovač.

00:18:20 Takže nebudeme ho používat jenom na aplikaci vody na záhony,

00:18:23 ale použijeme ho také při aplikaci herbicidů,

00:18:26 nebo při postřiku kultury proti škůdcům nebo houbovým chorobám.

00:18:30 Pokud bychom měli plochu menší,

00:18:33 postačí nám postřikovač dvoulitrový.

00:18:36 Pokud už potom máme pozemek větší,

00:18:38 nebo musíme stříkat větší množství vody,

00:18:41 dobře se k tomu hodí 5litrové postřikovače.

00:18:44 Je to postřikovač, který se důkladně natlakuje,

00:18:46 pak již jdeme a stříkáme.

00:18:48 Samozřejmě ti, kteří mají zahradu větší, rozsáhlou,

00:18:51 mají ovocné stromy, tak s takovým postřikovačem

00:18:54 by asi nevystačili a mohou sáhnout

00:18:56 po variantě akumulátorového postřikovače.

00:19:00 Tady již stačí pouze pustit čerpadlo a můžeme začít stříkat.

00:19:05 Zde, asi pro postřiky stromů, je dobré použít teleskopickou tyč.

00:19:10 Pomocí teleskopické tyče se dostaneme až do korun vysokokmenů

00:19:14 a navíc při osazení dvoutryskou je postřik rychlý a snadný.

00:19:22 A já ještě Lídě takový malý bonus udělám,

00:19:24 protože má pozemek čistý od krtonožek,

00:19:27 tak já jí ho přihnojím.

00:19:33 -Honzo, já ti děkuju za spolupráci,

00:19:36 protože mám oškůdcováno, mám pohnojeno.

00:19:39 A pokud se vám podaří totéž, tak si myslím,

00:19:42 že budete mít úrodu, jako snad nikdy v životě.

00:19:48 -Já se tetelím.

00:19:49 Já jsem se vrátil do svého dětství, jsme v dílnách.

00:19:52 Já si to přesně pamatuju.

00:19:54 Akorát mě překvapila jedna věc, vidím dívky.

00:19:57 To je dneska běžné?
-Já doufám, že ano.

00:19:59 Na naší škole dívky i chlapci se učí dílnám přes 40 let.

00:20:04 Musím přiznat, že mnohdy jsou jejich výrobky

00:20:07 hezčí a designově upravenější než u kluků.

00:20:10 -A myslíte si, že to něco těm děvčatům přinese

00:20:13 do budoucna?

00:20:15 -Snad jo, budou si umět něco drobného samy upravit doma

00:20:18 nebo na zahradě.

00:20:20 Nehledě na to, že manuální zručnost

00:20:21 podporuje i rozvoj jemný motoriky

00:20:23 a celkového psychického vývoje člověka.

00:20:26 -Pojďme úplně od začátku.

00:20:27 Jak vlastně taková výuka v dílnách dnes probíhá?

00:20:32 -U nás mají předmět dílny děvčata a chlapci od 6. třídy,

00:20:36 kde vlastně teprve se učí návykům, jak pracovat

00:20:39 s jednotlivý nářadím a s materiálem.

00:20:42 Zkouší si, jak pracovat se dřevem, s kovy, s plasty.

00:20:45 Pak na to navazuje už 7. ročník, kde se učí náročnější práce.

00:20:50 Jako je hoblování, čepování, práce s dlátem,

00:20:54 řezání závitů a podobně.

00:20:56 A 8. třídách už jsme potom víc zaměřený na elektřinu,

00:21:00 kde, na rozdíl od základních obvodů,

00:21:03 které měly v 6. pracují s obvody s polovodiči,

00:21:05 jako je dioda, tranzistor.

00:21:07 Učí se pájet a na elektrotechnických stavebnicích

00:21:09 si můžou vyzkoušet, jak zapojit zásuvku, vypínač.

00:21:14 Prostě domácí obvod.

00:21:17 -Jaké materiály nejčastěji používáte a odkud je berete?

00:21:21 -Vzhledem k tomu, že chod dílen udržet je poměrně

00:21:24 finančně náročné, se snažím ušetřit tím,

00:21:26 že oslovuju drobné řemeslníky a rodiče, o odřezky.

00:21:30 Nejdostupnější je, pochopitelně, dřevo,

00:21:32 je nejlépe vhodné pro práci dětí.

00:21:35 Z kovu používáme plechy nebo dráty.

00:21:38 Bohužel dobře obrobitelné plasty v současnosti nelze sehnat,

00:21:42 jenom plexisklo, to se štípe, takže používáme třeba

00:21:45 i zbytky instalatérských trubek nebo elektrikářských lišt.

00:21:49 -Odpusťte mi tu otázku, zrovna vám,

00:21:52 kde se bere ten pedagog, který může učit dílny?

00:21:56 Na to taky musí být nějaká pravidla.

00:21:59 -Ten pedagog už se bere pomalu z minulého století,

00:22:02 když jsem si tento obor vybrala a vystudovala ho

00:22:05 na pedagogické fakultě.

00:22:07 -Takže to nemůže být jenom člověk, který je třeba manuálně zručný,

00:22:10 ale zkrátka musí mít nějaké pedagogické vzdělání?

00:22:13 -V současnosti by měl mít pedagogické vzdělání,

00:22:16 i když tím, jak je nouze o pedagogy, tak uvažují,

00:22:20 že i řemeslně zručný člověk, který pracuje v praxi

00:22:23 a dodělá si nějaké pedagogické minimum,

00:22:25 tak může také vyučovat dílny.

00:22:29 -Vaše osobní zkušenost, a míním dva případy,

00:22:33 někdo kde opravdu řeknete: "No, to je obrovský talent

00:22:37 na manuální práce,"

00:22:39 a naopak někdo, kde řeknete: "Hele, tu pilku nech ležet."

00:22:43 -Samozřejmě, děti, jako dospělí, jsou v celé škále,

00:22:46 takže tady máme děti, které jsou specializovaní.

00:22:50 Už od dětství mají možnost třeba i pracovat doma

00:22:53 nebo někde v dílnách,

00:22:55 vyšly od nás děti, které pracují

00:22:58 jako umělečtí kováři, truhláři.

00:23:00 Jsou i děti, kterým to tolik nejde,

00:23:02 protože prostě nemají příležitost si něco takového vyzkoušet,

00:23:05 ale proto tady mají tento předmět, aby třeba zjistily,

00:23:08 že řemeslo je baví, i když si ho doma

00:23:10 nemohou vyzkoušet.

00:23:11 -Baví vás to?
-Ano.

00:23:13 -Tak to je skvělé, to si popovídáme.

00:23:15 Co vyrábíte?

00:23:16 -Dneska budeme dělat model pokoje, kde tady máme stěny a stoleček,

00:23:22 ale ještě tam doplníme nějakou postel a skříň.

00:23:25 -To asi bude z nějakých látek a tak podobně.

00:23:27 -Jo, tady máme látky a dřevo.

00:23:30 -No a bude tam třeba lampička?
-Jo.

00:23:32 -Když tady dozadu dáme baterku, drátek, tak to může svítit.

00:23:36 Myslíte si, že vás tento předmět něčím inspiruje,

00:23:41 že ho už třeba využíváte i v praxi doma?

00:23:45 -Jo, používáme ho doma.

00:23:48 Pomáháme rodičům, anebo si něco spravíme samy,

00:23:51 když třeba rodiče nejsou doma, že na ně nebudeme čekat.

00:23:56 -Dobře.

00:23:57 A tady to, to je asi všechno školní nářadí,

00:23:59 takže už doma máte svoje vlastní nářadí.-Ano, máme.

00:24:02 -Tak to je skvělé.

00:24:04 To se mi líbí, protože jste skvěle připravené do budoucího života.

00:24:07 Tak už jsme měli pozemky, teď jsme měli dílny

00:24:09 a bude ještě vaření.

00:24:11 Ale předtím, samozřejmě, další reportáže.

00:24:14 Dnes ještě uvidíte:

00:24:17 K dobrému obědu patří na závěr nějaká sladkost.

00:24:20 Stačí i docela malá.

00:24:22 Jednu sladkou tečku si dnes připravíme.

00:24:25 Kvalitní trávník dělá kvalitní sečení.

00:24:28 Na mnohých zahradách ale připomíná sečení

00:24:31 spíš otlučení vrcholů trav, nebo skalpování travního drnu.

00:24:36 Poradíme, jak správně sekat trávník.

00:24:40 Bazén má sloužit k plavání a k odpočinku,

00:24:43 a nikdo z nás nechce jeho okolí stále uklízet a čistit.

00:24:47 Řekneme vám, podle jakých kritérií

00:24:50 okrasné rostliny k bazénu vybrat.

00:24:53 Představíme si nejmenší plemeno ovcí na světě,

00:24:56 jejichž výška nesmí překročit 50 cm.

00:25:00 Často se tyto ovečky chovají jako domácí mazlíček,

00:25:03 nebo k vypásání travních porostů.

00:25:06 A na závěr se vrátíme k manuálním pracím

00:25:09 v základní škole.

00:25:11 Podíváme se, jak se daří chlapcům v kuchyni.

00:25:18 Nečekaná návštěva, ani chuť na sladké po obědě

00:25:21 vás už nezaskočí.

00:25:24 Moučník, který si teď představíme, je jen z několika surovin

00:25:27 a jeho příprava nezabere mnoho času.

00:25:30 -Bude to studený krupicový krém s vanilkovým cukrem,

00:25:34 jahodovým tataráčkem a mátou.

00:25:36 Na tento recept potřebujeme mléko, přibližně 250 ml.

00:25:40 Smetanu ke šlehání, to znamená 30% tuku a více.

00:25:43 Plus mínus nějakých 100 ml. Krupici.

00:25:46 Tam je ideální vždycky tu váhu nebrat moc vážně,

00:25:49 protože vždycky nám to lehce zhoustne,

00:25:51 nebo je to lehce řidší,

00:25:53 ale přibližně 200 g na tuto porci bude stačit.

00:25:56 Jahody, stačí menší vanička, z kterých si uděláme, jak ozdobu,

00:25:59 tak tataráček a vlastně nám to hezky doladí celý ten chod.

00:26:03 A ke konci použijeme zakysanou smetanu.

00:26:05 Do rendlíku si dáme mléko, osladíme vanilkovým cukrem

00:26:08 a přidáme ještě podle chuti dvě lžičky klasického cukru.

00:26:11 Samozřejmě, každý sladí podle svých chutí.

00:26:14 Mléko necháme chvilku zahřát, aby bylo trošku vlažné.

00:26:16 Neměla by se ta krupice dávat do studeného mléka.

00:26:19 Takže necháme hezky rozpustit ten cukr,

00:26:20 aby mléko bylo hezky sladké.

00:26:22 Jakmile je mléko hezky zahřáté, tak budeme přisypávat

00:26:25 do rendlíku krupičku.

00:26:27 Nemusíte dát veškerou tu krupici najednou.

00:26:29 Je lepší postupně, hezky rozmíchat, abyste neměli žádné hrubky

00:26:33 v celé té směsi.

00:26:35 A, samozřejmě, přidávat postupně i proto, aby jste viděli,

00:26:37 jak ta směs houstne.

00:26:38 Ta směs na ten dezert se dělá malinko hustší,

00:26:40 než když děláte klasikou krupicovou kaši.

00:26:42 Jakmile nám celá směs zhoustne, přidáme si pár lžic

00:26:44 zakysané smetany, která přidá příjemně nakyslou chuť.

00:26:49 A přidáme pár lžic smetany ke šlahání,

00:26:52 ta nám pomůže hezky zředit celou směs.

00:26:54 Pokud by vám zhoustla moc, nebojte se,

00:26:57 dá se to krásně takhle doladit.

00:26:59 Všechny ingredience vmícháme do krupičky.

00:27:01 Ideální je, když je směs trochu hustší,

00:27:03 protože pak nám hezky na talíři drží

00:27:04 a dá se s ní trochu líp pracovat.

00:27:06 Takto připravenou směs je ideální nechat odležet

00:27:08 2 - 3 hodinky v lednici.

00:27:10 Samozřejmě, nejideálnější je to dát přes noc vychladit

00:27:12 a ten dezert je potom krásně osvěžující.

00:27:15 Jako další si připravíme jahodový tatarák.

00:27:17 Na něj není potřeba nic jiného než jahody, citron a cukr.

00:27:20 Jahůdky je potřeba si nakrájet na tenké malé kostičky,

00:27:23 aby to působilo jako tatarák.

00:27:25 To znamená, malé kousky.

00:27:27 Takto máme připravené nakrájené jahody,

00:27:29 dáme si je do mísy, přidáme pár kapek citronu.

00:27:31 Lehce dotáhneme cukrem.

00:27:34 Přidáme ještě pár lístků máty.

00:27:36 Stačí je takhle lehce natrhat do misky,

00:27:38 nemusí se nějak sekat, aby ovoněly celou směs.

00:27:42 Důkladně promícháme.

00:27:45 Takto připravenou směs si necháme alespoň půl hodinky

00:27:48 odležet v lednici, aby se všechny chutě propojily

00:27:50 a bylo všechno tak, jak má.

00:27:52 Všechno nám hezky vychladlo a můžeme jít servírovat.

00:27:55 Krém je ideální si dát do cukrářského pytlíku,

00:27:57 můžete tak hezky naservírovat moderně talíř.

00:28:00 Jako další použijeme náš tatarák.

00:28:03 Aby nám v tom dezertu něco křuplo, můžeme použít

00:28:06 jenom lehce nadrcené máslové sušenky.

00:28:08 Je to jedno, jaké máte rádi.

00:28:10 Jenom lehce nadrtit a potom použít jako takovou křehkou věc

00:28:13 v tom dezertu.

00:28:16 Na ozdobu použijeme ještě pár čerstvých jahod, lístky máty.

00:28:20 Tak a dezert je hotový.

00:28:31 -O nutnosti sečení u okrasného trávníku nikdo nepochybuje.

00:28:35 Ale i u této běžné údržby vyvstává mnoho otázek.

00:28:39 Jak často a jak nízko sekat, aby byl trávník krásný a zdravý?

00:28:43 Jakou vybrat sekačku?

00:28:46 -Je jaro a právě v těchto dnech nás čeká první jarní seč.

00:28:51 Jedna možnost je stará dobrá kosa, druhá možnost je,

00:28:54 když máme pozemek větší, můžeme použít ruční sekačku.

00:28:58 Pokud je ten pozemek tak velký, že to tou ruční sekačkou

00:29:02 nelze obstarat, tak máme potom k dispozici zahradní traktory.

00:29:06 Co je na každém traktoru to nejdůležitější,

00:29:09 je vlastně jeho srdce, tedy motor každého traktoru.

00:29:12 Já osobně bych se držel dvouválcového motoru,

00:29:14 aby právě jste nemuseli řešit jestli to ten traktor poseká,

00:29:19 neposeká, je to příliš vysoký, není to příliš vysoký.

00:29:22 Když si koupíte silný dvouválcový motor

00:29:24 do toho traktůrku, tak nebudete muset řešit,

00:29:26 jak je ta tráva vysoká, zvládne to,

00:29:29 prostě tu trávu nízkou i vysokou.

00:29:31 Ale co je na žacím traktoru taky velmi podstatné,

00:29:34 je žací ústrojí a sběrný koš.

00:29:36 Co se týče žacího ústrojí, tak řešíme záběr žacího ústrojí.

00:29:39 Ty nejzákladnější traktůrky, co jsou na trhu,

00:29:41 tak mají jednorotorové žací ústrojí o záběru 70 až 80 cm.

00:29:45 A ta střední a vyšší třída se pohybuje

00:29:48 ve dvourotorových žacích ústrojích od 1 m až 2,20 m záběru.

00:29:53 Opět to sekání si můžeme zvolit,

00:29:56 jestli chceme sběrové, kombinované, aby tedy sbíralo, mulčovalo,

00:30:00 podle toho, jak budeme chtít.

00:30:02 Anebo jestli chceme pouze žací ústrojí, co mulčuje.

00:30:05 Na tomto zahradním traktoru máme například kombinované žací ústrojí,

00:30:11 kdy vlastně máme vestavěnou mulčovací ucpávku s tím,

00:30:15 že když je v této poloze, tak traktor sbírá

00:30:18 posečenou hmotu do sběrného koše.

00:30:21 A v této poloze, když si obsluha přepne do mulčovací polohy,

00:30:25 tak se uzavře sběrový tunel.

00:30:28 Pokud by neměl zahradní traktor toto přepínání - sběr - mulč,

00:30:31 tak máme ještě k dispozici tuto mulčovací ucpávku,

00:30:35 kterou lze využít.

00:30:38 Je k dispozici prakticky na všechny zahradní traktory na trhu.

00:30:42 Sundáme sběrný koš a ucpeme výhozový tunel

00:30:46 touto mulčovací ucpávkou a traktor mulčuje.

00:30:50 Pokud by ta tráva přerostla, tohle to uzavřený žací ústrojí

00:30:54 by se začalo hltit, tak v tom případě

00:30:57 doporučujeme použít deflektor.

00:30:59 Deflektor se bez problémů používá i na 20 - 30 cm vysokou trávu.

00:31:04 Montuje se na traktor takhle jednoduše.

00:31:07 Vlastně to funguje tak, že tomu žacímu ústrojí ulevíte,

00:31:10 protože se tam ta posečená hmota nehromadí,

00:31:14 ale proudí vlastně sběrným tunelem a místo do zásobníku trávy,

00:31:17 který jsme si sundali, ten deflektor tu travní hmotu

00:31:20 zase směřuje zpátky na zem.

00:31:22 Pokud bychom se rozhodli, že budeme chtít traktor

00:31:25 používat pouze na mulčování, tak máme k dispozici

00:31:28 toto žací ústrojí.

00:31:31 Jedná se o třírotorové šestinožové žací ústrojí,

00:31:34 který je určený jak na intenzivní, tak na extenzivní údržbu.

00:31:38 Extenzivní sekání je možné z toho důvodu,

00:31:42 že vepředu a vzadu v tom žacím ústrojí

00:31:45 jsou tyto řetízky, které zaručují to,

00:31:49 že do toho žacího ústrojí proudí dostatečné množství vzduchu

00:31:53 a nehltí se potom i ve vyšší a přerostlé trávě.

00:31:56 Ať chceme, nebo nechceme, toto jsou všechno pomocníci

00:32:00 a ta práce stejně zbyde většinou na nás.

00:32:11 -Stále více se na českých zahradách objevují bazény.

00:32:15 A možná řešíte problém, jaké rostliny

00:32:17 k bazénu vlastně zasadit.

00:32:19 Já začnu asi tím, jaké rostliny rozhodně u bazénu nemít.

00:32:23 A to jsou většinou velké listnaté stromy,

00:32:26 protože pokud si je zasadíte, anebo někde v blízkosti bazénu

00:32:28 už velký listnatý strom máte, tak věřte mi,

00:32:31 že potom na podzim, dávat pryč z bazénu listí

00:32:34 je docela velmi náročné.

00:32:36 Takže to rozhodně nedoporučuji.

00:32:38 V žádném případě si kolem bazénu nedávejte věci,

00:32:41 které jsou listnaté a které na podzim opadávají.

00:32:44 A to proto, abyste si, samozřejmě, ulehčili práci.

00:32:47 No a co se k bazénu hodí?

00:32:50 To je poměrně jednoduché.

00:32:52 Myslete na to, že bazén je vždycky na místě,

00:32:55 kde je hodně sluníčka a okolo bazénu

00:32:58 je vždycky betonová dlažba nebo jakákoliv jiná dlažba,

00:33:02 nebo terasa, a ta akumuluje teplo.

00:33:05 Takže v okolí bazénu vždycky dávejte rostliny,

00:33:08 které snesou hodně sluníčka.

00:33:10 Jsou třeba z oblastí jižní Francie, které milují teplo.

00:33:14 To je úplně pro ně nejideálnější místo.

00:33:16 Je jeden druh rostliny, který vypadá

00:33:19 naprosto fantasticky vedle jakékoliv vodní plochy a,

00:33:22 samozřejmě, i vedle bazénu.

00:33:24 A to je tráva.

00:33:26 My jsme teď na jedné konkrétní zahradě,

00:33:28 kde už se majitelé pokoušeli si okolí bazénu trochu upravit.

00:33:32 Jak vidíte, celý záhon je hezky ohraničen žulovými kostkami,

00:33:36 které jsou v šedé barvě a moc hezky ladí s fasádou.

00:33:40 To si myslím, že je docela hezké a praktické,

00:33:42 udělali záhonek pěkně do obloučku.

00:33:44 A ta žulová dlažba udělá to, že se hezky potom seká.

00:33:47 Že vlastně to kolečko sekačky jezdí po té žule.

00:33:51 Co se ale týká výsadby a mulče, tak tam bych doporučovala

00:33:54 nějaké změny.

00:33:56 Majitelé sem také dali velké kameny.

00:33:58 Tyto velké kameny se ale, bohužel, nehodí k těm žulovým kostkám,

00:34:01 protože mají jinou barvu.

00:34:02 Ale hezky korespondují s tím mramorem,

00:34:04 který je kolem bazénu.

00:34:06 Když se celkově podíváte na tu výsadbu,

00:34:08 tak vidíte, že tam je něco neharmonického.

00:34:10 A to neharmonické je to, že máme tady příliš mnoho povrchů.

00:34:13 Máme tady dřevo, máme tady žulové kostky,

00:34:15 máme tady jinou barvu kamenů, máme tady štěrk

00:34:18 a ještě tady máme mramor.

00:34:20 Vždycky, když budete něco takového dělat kolem bazénu,

00:34:23 myslete na to, že někdy méně je více.

00:34:25 To znamená, sjednoťte barvy povrchů a snažte se mít

00:34:28 třeba kámen od jednoho druhu a potom dřevo ve stejné barvě,

00:34:33 jenom tak bude celá zahrada vypadat harmonicky.

00:34:36 No a co tady uděláme?

00:34:38 Některé věci prostě změnit nemůžeme,

00:34:40 a tak jenom doplníme výsadbu a změníme povrchy záhonů.

00:34:49 Jednoduchou a rychlou úpravou jsme okolí bazénu změnili.

00:34:53 Hlavně jsme vyměnili kamínek.

00:34:55 Byl tam takový šedý, nevzhledný, já bych řekla až trošku brutální.

00:34:59 Ten jsme trochu zjemnili a dali jsme kačírek,

00:35:01 který se hodí nejen k valounům, které jsou dominantou

00:35:04 celého toho záhonku, ale také barevně ladí s mramorem,

00:35:07 tedy obložením kolem bazénu.

00:35:09 Myslím si, že to vypadá daleko lépe.

00:35:12 No a, samozřejmě, jsme okolo celého bazénu dali rostliny,

00:35:15 které by bez problému měly vydržet sluníčko.

00:35:17 To znamená, hlavně trávy, vysoké miscanthusy,

00:35:19 ony teď ještě vysoké nejsou, protože je jaro,

00:35:21 ale narostou až do 1,5 m výšky.

00:35:24 Pak tam jsou také penniseta, ty budou asi půl m široké.

00:35:27 A také nejrůznější carexy.

00:35:30 No a, samozřejmě, nechybějí pro barvu perovskie

00:35:32 nebo levandule, které krásně modře vykvetou a hezky ten bazén doplní.

00:35:37 A také tam jsou, samozřejmě, borovice, ty už tam byly původně,

00:35:40 tak jsme je ještě doplnili, protože zase zabezpečí

00:35:43 tmavě zelenou barvu, která se k tomu okolí bazénu

00:35:48 také velmi pěkně hodí a kontrastuje s tou modrou.

00:35:51 No a v travách jsou ještě nejrůznější trvalky,

00:35:54 také cibuloviny, narcisky.

00:35:56 Anebo astřičky, které v průběhu roku vyrostou a vykvetou z trav

00:36:00 a bude to vypadat velice efektně.

00:36:08 -Vyhlašujeme soutěž o cenu, kterou věnuje

00:36:10 tradiční výrobce zahradní techniky, společnost Solo.

00:36:15 Soutěžní otázka zní:

00:36:17 Existují postřikovače, kterými lze ošetřit listy rostlin

00:36:21 i ze spodní strany?

00:36:23 Za A) ano, za B) ne.

00:36:25 Jeden divák, který správně odpoví na soutěžní otázku,

00:36:29 získá od společnosti Solo dvoulitrový postřikovač Solo 402

00:36:34 s trychtýřkem a otočnou tryskou vhodný k ochraně rostlin,

00:36:39 k úklidu domácnosti,

00:36:41 ale také ke kropení prádla při žehlení.

00:36:43 SMS nám posílejte ve tvaru PATE mezera A nebo B

00:36:47 na telefonní číslo: 900 11.

00:36:50 A to nejpozději do soboty 11. května,

00:36:53 do ukončení vysílání našeho pořadu.

00:36:57 Jméno výherce se pak dozvíte během našeho příštího

00:36:59 nedělního vysílání

00:37:02 a na internetové stránce: www.ceskatelevize.cz/polopate.

00:37:12 Nedostatek krmiva kvůli suchu postavilo majitele zahrad,

00:37:16 kteří jsou rovněž chovateli ovcí, před zásadní problém.

00:37:20 Vyplatí se je ještě držet jako živé sekačky?

00:37:23 Mnozí dnes sázejí na nejmenší plemeno na světě.

00:37:27 Ovečky ouessantské.

00:37:30 -Ouessantské ovce, česky quessantské ovce,

00:37:33 nesprávně tedy zakrslé ovce, nejmenší plemeno ovcí na světě,

00:37:37 které pochází z ostrova, který je součástí Francie.

00:37:42 Tady z námi chodí chovné stádo, které chováme ve čtyřech barvách.

00:37:47 Standardní černá, bílá, hnědá a modrá.

00:37:51 A celkem nevadí, když třeba černý beran

00:37:54 kryje bílé ovce, nebo obráceně, protože vždycky

00:37:57 se ta mláďata rodí jednobarevná.

00:37:59 Takže pak se teda stane, že třeba bílá ovečka

00:38:02 má černé jehňátko, hnědá ovečka má černé jehňátko.

00:38:05 Může to být obráceně.

00:38:08 Ale nikdy není to zvíře strakaté.

00:38:10 Tohle jehňátko je zhruba staré 1 - 1,5 měsíce.

00:38:14 Bílé.

00:38:16 U bílých je typické, že se rodí

00:38:17 s takovouto žlutou skvrnou na krku, která v dospělosti pak zmizí,

00:38:21 ta ovečka bude čistě bílá.

00:38:23 Typickým znakem ovcí quessantských je,

00:38:26 že ovečky jsou bezrohý, berani jsou rohatí.

00:38:29 Rohy začínají růst záhy po porodu, ve 2 měsících už jsou naznačeny.

00:38:34 A první rok života musí mít berani rohy dorostlý do,

00:38:38 řekněme, první zatáčky, do prvního zahnutí.

00:38:42 Tady je mladý beránek, tomu je zhruba 1 měsíc,

00:38:47 tady už je vidět, jak začíná nasazovat růžky.

00:38:50 To je to, o čem jsme se bavili, že typickým znakem

00:38:53 pro toto plemeno je rohatost beranů, bezrohost ovcí.

00:38:56 Kohoutková výška tohoto nejmenšího plemene ovce

00:38:59 je podle standardu 46 až 48 cm.

00:39:04 Standard se typuje v jednom roce života,

00:39:07 zvíře by nemělo přesáhnout kohoutkovou výšku 40 cm.

00:39:12 Výhody plemene - velikost možná v tom,

00:39:15 že nemusíte mít tak velký chlívek, menší spotřeba krmení.

00:39:20 Hodně lidí si s nadšením kupuje tyto ovečky ve smyslu,

00:39:24 že živá sekačka a tak dále.

00:39:29 Já v tomto směru těm lidem vždycky připomínám věc tu,

00:39:33 že ta sekačka žere i v zimě, takže to by si měli uvědomit.

00:39:36 V současný době je trošičku krize s krmením, seno, sláma,

00:39:40 protože loňský suchý rok se podepsal na tom,

00:39:43 že ze standardní ceny sena se cena vyšvihla asi trojnásobně.

00:39:48 Takže živou sekačku, musíte se o ni starat celý rok.

00:39:52 Když si koupíte sekačku strojovou, tak ji v zimě uklidíte

00:39:56 a máte pokoj až do jara.

00:39:59 V současné době toto plemeno v podstatě smysl vlny není žádný,

00:40:04 protože vlna je barevná, je krátká,

00:40:07 takže ty ovce je potřeba minimálně jednou ročně ostříhat,

00:40:10 protože pokud je nestříháte, ta vlna, u některých kusů,

00:40:14 ne u všech, odumírá a odpadává sama,

00:40:17 u některých ne a plstnatí.

00:40:19 Zvířata, zaprvé, nehezky vypadají,

00:40:22 a za druhý se vám do těch zvířat mohou dostat nějaký paraziti

00:40:25 a tak dále.

00:40:27 Tady je vidět srst, když je před střiží,

00:40:29 je to rok stará srst, která už začíná plstnatět.

00:40:34 Tohle je vlas, který je odumřelý, už ztrácí i barvu,

00:40:37 proto se to musí stříhat.

00:40:40 Smysluplný chov je nejméně dvě, protože,

00:40:43 aby to zvíře netrpělo samotou,

00:40:45 když teda se přikloním k tomuto názoru.

00:40:47 Ale je fakt, že ovce je zvíře skupinové.

00:40:50 Takže když budete chovat beránka, dvě ovečky,

00:40:52 pak už jsou to násobky, záleží na velikosti prostoru,

00:40:55 velikosti výběhu.

00:40:57 Zase není možné mít hektarový výběh a chovat tam 200 ovcí,

00:41:00 protože to z toho uděláte Serengeti a bude z toho za půl roku

00:41:03 jenom bláto a zase ztrácí smysl chov těch ovcí,

00:41:05 když je nemůžete pást.

00:41:07 Byť je zakrslá, tak je zařazena mezi masná plemena,

00:41:10 to se posuzuje ve stáří 100 dnů od narození.

00:41:15 Váží se přírůstek - váha narozeného jehněte

00:41:18 bývá tak do 2 kil, a ve 100 dnech,

00:41:22 počítá se přírůstek, jak rychle to zvířátko roste.

00:41:25 Standardem u této ovce je rozhodně maso, byť je zakrslá.

00:41:31 Co bych doporučil, ale to doporučuji u každých zvířat,

00:41:36 když si chcete koupit jakékoliv zvíře,

00:41:38 je lepší si to zvíře jet koupit k chovateli,

00:41:41 abyste potencionálně viděl ten chovný materiál,

00:41:43 z kterýho to pochází.

00:41:45 Pokud jedete na nějakou burzu, kde ten člověk přinese to zvíře

00:41:49 jenom v nějaké bedýnce, v nějaké přenosce,

00:41:51 tak, samozřejmě, vidíte pěkné zvíře, ale nevidíte ty rodiče,

00:41:55 takže se vám může stát, že pak ouessantská ovečka

00:41:57 bude mít 70 cm v kohoutku.

00:42:00 Protože ten člověk nechce to zvíře vyřadit,

00:42:02 ví, že bude větší, ale je mu líto ho zabít, tak ho prostě prodá.

00:42:06 No, pojď. Tady máš.

00:42:09 Pojď sem, pojď.

00:42:12 Tak pojďte, holky.

00:42:20 -Jsme zpátky na základní škole v Bohnicích, v pražských Bohnicích.

00:42:24 Paní učitelko, já se nestačím divit.

00:42:27 Protože před chvílí jsem v dílnách viděl slečny, dámy,

00:42:32 a takhle při vaření vidím pány, chlapce.

00:42:36 To je záměr, viďte?

00:42:38 -No jistě, to je takový záměr, aby se i kluci přiblížili

00:42:41 k té kuchyni, protože rádi vaří, dobře jedí teda, rádi jedí,

00:42:44 tak proč jako nezkusit?

00:42:46 -A daří se?
-Daří, daří.

00:42:48 Já bych řekla, že daří.

00:42:50 Jsou teda šikovní, rádi zkouší i doma.

00:42:52 Některý je hodně šikovný, některý je méně šikovný.

00:42:56 Já musím říct, že těm základům se naučí úplně perfektně

00:42:59 v té kuchyni, i když mají jen půl roku toho vaření.

00:43:02 Že někteří se k tomu ještě vrací.

00:43:04 -Platí to, že opravdu, a já si to tedy myslím,

00:43:07 omlouvám se všem dámám, že muži vaří lépe než ženy?

00:43:11 -Já bych to takhle netvrdila.

00:43:13 Jestliže má někdo grif a chuť, ať je to žena, nebo muž,

00:43:17 tak vaří stejně.

00:43:19 Já bych to nediskriminovala - muž a žena, vůbec ne.

00:43:22 -Stalo se vám někdy, že některý chlapec trošku

00:43:26 ohrnoval nos, že nechce vařit, a některá dívka, že nechce vařit?

00:43:30 -A víte, že ne?

00:43:32 Zatím co já tady vařím, v té kuchyni,

00:43:34 já už tady vařím řadu let, tak jako ne.

00:43:37 Akorát odmítají mýt nádobí, protože mají všichni doma myčky,

00:43:41 jinak jako ne teda.

00:43:42 Práce v kuchyni se neštítí.

00:43:45 Což je dobře.

00:43:47 -Jak vybíráte recepty?

00:43:48 -Recepty, podle vlastního uvážení, tedy buď mého, nebo pomocí dětí.

00:43:52 Střídáme sladké, slané, aby to bylo ve zdravém stylu teda,

00:43:56 z přírodních surovin, vařených brambor,

00:44:00 žádné práškové polévky.

00:44:03 Takže si myslím, že se jim to dost jako líbí.

00:44:10 -Kde sháníte suroviny?

00:44:12 -Suroviny přinesou děti z domova, každý podle toho,

00:44:15 co zváží, jak se rozdělí a tak dále,

00:44:19 takže dostatek surovin máme vždycky pro všechny práce,

00:44:23 pro všechny druhy vaření, máme vždycky dostatek surovin

00:44:27 a rodiče nemají žádné námitky.

00:44:29 -Zaplaťpánbůh.

00:44:31 -Zaplaťpánbůh nemají.

00:44:32 Naopak toho donáší daleko víc.

00:44:35 Řeknu jeden kuřecí řízek, tak je tady kilo řízků a tak dále.

00:44:38 Takže jako nemám problémy.

00:44:41 -To je dobře.

00:44:42 No a když už jsme u těch řízků, vy takhle uděláte s klukama řízky

00:44:46 a co s nima potom uděláte, kdo je sní? Pan ředitel?

00:44:48 -Pan ředitel taky dostane na ochutnání, když zbyde,

00:44:51 ale kluci jsou teda docela velcí jedlíci na to,

00:44:55 že jim je 11 - 12, tak teda klidně snědí

00:44:58 i ty 4 kuřecí řízky v rizotu.

00:45:01 Takže z kila rýže, z těch tří řízků dovedou zporcovat v pětici

00:45:07 celý ten oběd.

00:45:09 -No a znamená to tedy, stejně se ptám, jako vaší kolegyně,

00:45:14 stačí, když umím vařit, nebo musím mít

00:45:17 pedagogické vzdělání?

00:45:19 -My vaříme v této kuchyni, nás se střídá několik,

00:45:22 kdo má pracovní činnosti.

00:45:24 Já je mám v aprobaci, takže v té kuchyni

00:45:27 je mám na starost, ale jinak sem chodí děvčata,

00:45:29 které mají pracovní činnosti v 5., 6. ročníku.

00:45:34 Kdo chce, tak jde do té kuchyně vařit.

00:45:36 Samozřejmě, že musí opustit kuchyň v naprosté čistotě.

00:45:39 Chodím na takové různé akce, které tedy máme

00:45:42 v rámci dobré školy.

00:45:44 Chodili jsme na exkurzi gastronomické školy.

00:45:48 Teda tam nás nepouštěli do kuchyně, jenom jako vytvářet

00:45:51 nějaké ty deserty, soutěže a tak.

00:45:55 Takže v kuchyni jsme nevařili.

00:45:57 Ve velké kuchyni s dětma teda ne.

00:45:59 Ale já jsem vařila vždycky jako pomocnice.

00:46:02 Měla jsem tetu kuchařku, takže mě brala na brigádu

00:46:04 do kuchyně, takže jsem ledacos odkoukala.

00:46:07 Vařím ráda, no...

00:46:09 HLÁŠENÍ Z ROZHLASU

00:46:16 -Netýkalo se to vás?
-Ne, netýkalo.

00:46:18 -V pořádku.

00:46:21 Od které třídy takhle kluci chodí vařit?

00:46:23 -Chodily děti, už když byly v družině.

00:46:26 To byl takový malý kuchtík.

00:46:28 V 6ti, 7mi letech.

00:46:30 Pak mají povinný předmět jako pracovní činnost,

00:46:33 známkovaný v 7. ročníku.

00:46:35 -Jak probíhá taková první hodina?

00:46:38 Nejdřív se naučíme krájet, loupat...

00:46:39 Nebo jak to chodí?

00:46:41 -První hodina spočívá v tom, že se seznámí s tím,

00:46:43 co nás tady čeká.

00:46:45 Že musíme dodržovat nějaká pravidla bezpečnosti.

00:46:47 Že je tady teda keramická deska na vaření,

00:46:51 je tady elektrika, je tady voda a tak dále,

00:46:53 takže s tím se seznámíme.

00:46:55 No a postupně teda začínáme pracovat s jakýmkoliv pokrmem.

00:46:59 Já ukážu u jednoho stolu, co všechno budeme dělat,

00:47:02 a oni to potom kopírují podle mě.

00:47:04 Chodím, pomáhám a tak dále, takže rychle jsou učenlivé.

00:47:08 V pohodě.

00:47:10 -Máte už na svém kontě nějakého špičkového mistra kuchaře,

00:47:14 který začínal tady?
-Víte, že mám?

00:47:17 Učil se u Krbů.

00:47:19 Už tady má i děti.

00:47:21 Vloni odešel jeden hoch, z 9. B, kde jsem byla jejich třídní,

00:47:26 na gastronomii.

00:47:30 A ještě jeden šel na obor řezníka, cože je teda neobvyklý obor

00:47:35 už po dlouhé době, ale šli jako.

00:47:38 -Kluci, baví vás to?
-Jo.

00:47:41 -Je tady někdo, koho to nebaví?

00:47:44 Skvěle.

00:47:46 Je tady někdo, kdo bude kuchař?
-Já chci být kuchař.

00:47:47 -Opravdu?
-Já taky.

00:47:49 -Skvěle. No tak to je výborný.

00:47:51 Dominiku, ty už vaříš i doma?

00:47:52 -Já vařím doma, bude to už asi rok, dva a baví mě to furt.

00:47:57 O víkendu třeba upečeme koláč nebo něco takového.

00:48:00 -Stalo se ti někdy, že se ti třeba něco nepovedlo?

00:48:04 -No, jednou.

00:48:06 -Co?

00:48:07 -Jsem dělala buchtu a málem jsme vyhořeli.

00:48:09 -Doma, jo, nebo ve škole?
-Naštěstí doma.

00:48:13 -Kluci, co vaříte?
-Vaříme teď bramboračku.

00:48:16 Vláďa krájí pórek, já strouhám brambory,

00:48:22 který tam dáme, který jsou nejhlavnější.

00:48:24 -Ty jsi mi krásně nahrál.

00:48:26 Jak se taková bramboračka dělá? Od začátku.

00:48:29 -Musíme si nejdřív... Samozřejmě, musíme mít ingredience.

00:48:33 Kořenová zelenina, brambory, celer, petržel, to je jasný.

00:48:37 Takže nejdřív oškrábeme ty brambory,

00:48:41 pak je musíme nakrájet.

00:48:43 Dáme to do hrnce.

00:48:45 Pak ještě musíme vzít celer, petržel a mrkev,

00:48:47 kterou taky nakrájíme.

00:48:49 To dáme pak na pánvičku, to dělá Ondra.

00:48:52 Ještě česnek, ten se dá pak ke konci.

00:48:54 Když budeme chtít, můžeme vzít i petržel,

00:48:57 která se dává většinou až na hotový jídlo,

00:48:59 nebo těsně předtím, než je to hotový.

00:49:01 -Jasně.

00:49:03 No a nějakou vychytávku, nějakou specialitku nedáváš tam?

00:49:06 -Houby.
-Houby, výborně.

00:49:09 No, já mám takovou drzou otázku.

00:49:11 Už máte uvařeno, můžu ochutnat?

00:49:14 -No, ještě nemáme.

00:49:16 -Tak já počkám.
-Za chvilku to budeme mít.

00:49:18 -Tak to nevadí.

00:49:20 Tak, kluci, vařte, já to potom ochutnám

00:49:22 a budeme známkovat.

00:49:23 -Bude to dobrý, určitě.
-Budeme mít jedničku.

00:49:26 -Věřte, nevěřte, ta polévka je skvělá.

00:49:28 A všem klukům píšu velkou jedničku.

00:49:30 A doufám, že i další základní školy se nechají inspirovat.

00:49:34 Mějte se hezky. A příští týden u Polopatě.

00:49:36 Na shledanou.

00:49:38 Příště uvidíte:

00:49:40 Přiblížíme vám historii ručních pump.

00:49:42 A vysvětlíme pojem frekvenční čerpadlo,

00:49:44 jako ukázku moderního zařízení domácí vodárny.

00:49:49 Dozvíte se, jaké jsou výhody vertikálního pěstování.

00:49:53 I jaké zásady je třeba dodržovat při pěstování na oporách.

00:49:57 A budeme hledat pravdu o pitném režimu.

00:50:00 Je to nesmysl, nebo odborně podložený způsob

00:50:02 konzumace tekutin?

00:50:04 Skryté titulky: Tereza Fenclová 2019