Středomořská zelňačka
cibule
česnek
čerstvá paprika
olej
mrkev
řapíkatý celer
zelené fazolky
bílé hlávkové zelí
chilli
bazalka
tymián
šalvěj
rajčata
vypeckované černé olivy
sůl
ocet
Cibuli, česnek, papriku, mrkev, celer, fazolky a zelí osmahneme na oleji, přidáme chilli, sůl, podlijeme vodou a necháme projít varem. Přidáme bylinky a necháme na mírném ohni táhnout cca 5 minut. Přidáme oloupaná a nakrájená rajčata, olivy, dle potřeby dosolíme, dochutíme octem a krátce necháme „dojít“.