Thukpa
2 porce
200 g normální zelí, nebo čínské zelí (třetina)
2 mrkve
3 stroužky česneku
6 cm zázvoru
čtyři hlavičky brokolice
1/2 čajové lžičky bílého pepře
čajová lžička sojové omáčky
2 kuřecí prsa
500 ml kuřecí vývar
půl čajové lžičky octu
100 g vaječné nudle
2 polévkové lžíce oleje
dekorace zelenou jarní cibulkou
špetka koriandru
· uvařit nudle
· mezitím nasekat zeleninu a nakrájet kuřecí maso
· zahřát olej v hrnci a přidat česnek a zázvor a trochu osmažit
· následně přidat zeleninu a kuře a zase trochu osmažit
· potom přidat kuřecí vývar a pár minut povařit
· následně přidat nudle a dochutit octem a sójovou omáčkou
· podávat s jarní cibulkou a posypání trochou koriandru