Rumovo-kokosové kostky
200 g hladká mouka
220 g moučkový cukr
250 g máslo, nebo tuk
50 g kakao
1/2 prášek do pečiva
5 vejce
tmavá čokoládová poleva
Máslo vyšleháme s cukrem, přidáme vejce, kakao, mouku smíchanou s práškem do pečiva a pořádně promícháme. Rozetřeme na plech a vyložený pečicím papírem a ve středně vyhřáté troubě upečeme. Z vychladlého plátu sundáme pečicí papír. Vidličkou narušíme strukturu piškotu. Rozpustíme máslo, přisypeme krupici, asi minutu povaříme, přidáme rum, cukr, metličkou řádně vymícháme, aby ve hmotě nezůstaly hrudky cukru, a nakonec přisypeme kokos. Teplou hmotu vylijeme na upečený piškot, stejnoměrně rozetřeme a necháme ztuhnout. Povrch polijeme čokoládovou polevou, po ztuhnutí ještě postříkáme polevou. Nakrájíme na kostky a ozdobíme.
Náplň
120 g dětská krupice
200 g mletý kokos
200 ml rum
250 g máslo
450 g moučkový cukr