Moučníky a cukroví
Čokoládový krém s pomerančem a kardamonem
170 g čokoláda hořká min. 70%
130 ml mléko
pomerančová kůra z 1 pomeranče
pomerančová šťáva z 1 pomeranče
špetka kardamonu
Mléko zahřejeme v rendlíku se širokým dnem na 90°C s pomerančovou kůrou. Odstavíme a přidáme čokoládu. Po rozpuštění přilijeme pomerančovou šťávu a dáme špetku kardamomu. Přelijeme do sklenic, můžeme ozdobit plátkem pomeranče a čerstvou meduňkou.