Polévky
Krémová polévka z lišek s kuřecími pahýlky
4 porce
1 mrkev
1 dcl olivový olej
bobkový list
celý pepř
nové koření
sůl
pepř
petržel
8 kuřecích pahýlků
2 stroužky česneku
1 dcl smetana
1 cibule
tymián
1/2 celeru
400 g lišky
Na olivovém oleji orestujeme cibuli spolu s kořenovou zeleninou a liškami. Přidáme bobkový list, celý pepř, nové koření a kousek tymiánu. Přidáme kuřecí pahýlky, zalijeme vodou nebo kuřecím vývarem a necháme vařit do změknutí. Poté dáme pahýlky stranou a necháme vychladnout. Mezitím si polévku rozmixujeme a zjemníme smetanou. Vychladlé pahýlky buďto obereme, orestujeme a přidáme do polévky nebo prohřejeme v troubě a podáváme v polévce celé.