Ovocná jídla
Švestková marmeláda s chilli
švestky
cibule
olej
sůl
pepř
chilli paprička
cukr
červené víno
celá skořice
cukr
brandy, nebo koňak
toastový chléb
Na rozpáleném oleji orestujeme dozlatova cibuli, následně přidáme vypeckované švestky. Osolíme, opepříme, dále přidáme celou skořici. Vše spolu dohromady zarestujeme. To vše zasypeme cukrem a zalijeme červeným vínem. Vše spolu provaříme až do zhoustnutí. Ke konci vaření ochutíme trochou brandy, koňaku, nebo portského vína a podáváme na opečeném toastu.