Bavlněná polévka

Vývar
hovězí oháňka nebo žebro
mrkev
celer
petržel
cibule
nové koření
bobkový list
sůl
celý pepř
petržel nať nebo libeček

Vaříme na mírném ohni cca 2-3 h, sbíráme pěnu a dáváme pozor, aby se vývar nezakalil.

Zavářka
smetana
hladká mouka
vejce

Do smetany, rozbijeme vejce a přidáme hladkou mouku. Vytvoříme těstíčko a zavaříme do hotového vařícího vývaru.