Moučníky a cukroví
Křupavý čokoládový koláč
225 g hořká čokoláda
140 g máslo
150 g cukr
4 vejce
4 lžíce hladké mouky
4 lžíce zakysané smetany
1,5 lžičky prášku do pečiva
vanilka
trochu rumu (nemusí být)
Předehřejte troubu na 180°C. Velkou kulatou formu anebo hluboký plech vymastíme máslem. Čokoládu rozpustíme společně s máslem ve vodní lázni. Vejce rozmícháme s cukrem, do toho přidáme mouku, prášek do pečiva a vanilku. Do této hmoty pomalu vmícháme čokoládovo-máslovou směs a potom zakysanou smetanu. Pečeme asi 40 minut. Ideální je, aby dortík nebyl úplně dopečený. Nejlepší je, když je trošku nedopečený – to je totiž správně šťavnatý.