Polévky
Mrkvová polévka s ananasem a zázvorem
30 g másla
100 g cibule
300 g mrkev
100 g ananas
20 g zázvor
sůl
pepř
muškátový oříšek
0,5 l pomerančového džusu
zakysaná smetana
Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. Očištěnou mrkev a ananas nakrájíme na menší kostičky. Na nahřátém másle orestujeme cibuli a mrkev. Přidáme ananas, zázvor a restujeme spolu s mrkví po dobu dvou minut. Osolíme, opepříme, přidáme muškátový oříšek, zalijeme pomerančovým džusem. Vaříme do měkka. Následně tyčovým mixérem rozmixujeme do hladké konzistence. Dle potřeby ještě dochutíme nebo zredukujeme pomerančovým džusem. Ozdobíme zakysanou smetanou.