Zeleninová jídla
Zelné placičky
400 g hlávkové zelí
1 vejce
mouka hladká
mouka hrubá
česnek
muškátový oříšek
Hlávkové zelí nadrobno nakrájíme, osolíme a podusíme s troškou vody, kterou po změknutí zelí slijeme. Po uvaření zelí posypeme hrubou moukou, přidáme jedno vejce a rychle zamícháme. Necháme vychladnout. Směs dochutíme solí, pepřem, česnekem a muškátovým oříškem, mokrou rukou tvarujeme malé placičky, které obalíme v hladké mouce a smažíme na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.