Těstoviny
Špagety se smetanovým pestem
Připravíme si špagety z cukety na spirulizéru. Cherry rajčátka nakrájíme na půlky. Natrháme lístky koriandru.
10 porcí
Pesto
1 a 3/4 hrnku piniových ořechů
3/4 hrnku kešu ořechů
1/2 hrnku makadamových ořechů
4 stroužky česneku
6 lžic citronové šťávy
4 lžičky soli
cca 1 hrnek vody
Oříšky a vodu dejte do mixéru a důkladně rozmixujte. Pokud je směs hrudkovitá, mixujte do hladka. Pokud je směs moc hustá, přidáme vodu. Poté přidáme ostatní ingredience a opět mixujeme až se vše spojí. Pesto by mělo být chuťově výrazné, aby chuť hotového pokrmu byla vyvážená. Špagety promíchejte s pestem, nahoru přidejte cherry rajčátka a koriandr.