Polévky
Polévka z medvědího česneku se smaženým vejcem v panco strouhance
4 porce
200 g medvědího česneku
100 ml čerstvé smetany
500 ml kuřecího vývaru
50 g brambor
50 g šalotky
50 g suchého bílého vína
4 vajec
máslo
sůl
pepř z mlýnku
Šalotku orestujeme na másle, přidáme oloupané a nakrájené brambory a podlijeme vínem. Necháme svařit a přidáme vývar a vaříme do změknutí brambor. Přidáme smetanu a najemno nakrájený medvědí česnek, krátce provaříme a rozmixujeme mixérem. Propasírujeme přes sítko.