Špíz z vepřové krkovičky se slaninou, klobásou, cibulí a zeleninou
Krkovička
Sůl
Pepř
Bylinky (tymián, rozmarýn, kopr..)
Česnek
Cibule
Slanina
Klobása
Cuketa
Paprika
Lilek
Žampióny
Olivový olej
Jehly na napichování
Maso nakrájíme na tenčí plátky / kostičky, promícháme s kořením, olejem a bylinkami.
Střídavě napichujeme na jehly maso s kolečky klobásy, plátky slaniny a plátky cibule, papriky nebo jakékoliv pevnější zeleniny (lilek, žampióny, cuketa)
Pečeme v troubě nebo grilujeme.
Podáváme např. se zeleninovým salátem, různě upravenými brambory, dipem, hořčicí, tatarkou.