Mini dortíčky s překvapením
2 ks vejce
125 g másla
175 ml mléka
2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
200 g cukru krupice
220 g hladké mouky
špetka soli
Troubu si předehřejeme na 180 °C a necháme si rozpustit máslo. Všechny suché ingredience (mouku s práškem do pečiva, cukr, sůl) smícháme, poté přidáme mléko s vychladlým rozpuštěným máslem a vajíčka. 1/3 těsta si odebereme do další misky, přidáme barvivo, případně kakao a zamícháme. Poté naneseme na malý pekáček, nebo můžeme upéct taktéž ve formě na muffiny. Pečeme na 180 stupňů 20 až 25minut. Z vychladlého těsta po upečení vykrojíme požadovaný tvar, který budeme vkládat do finálního výrobku. Odřezky (zbylý korpus) nevyhazujeme, můžeme jej smíchat např. se zakysanou smetanou a udělat z něj kuličky.
Na dno papírových košíčků dáme lžičkou cca 1 cm vrstvu světlého těsta. Na světlé těsto umístíme vykrojené srdce (nebo jiný preferovaný tvar) a opatrně na něj naneseme zbylé světlé těsto. Rovněž bychom si měli zapamatovat, jakým směrem srdce umisťujeme, aby bylo při řezu zřetelné, co dortík vevnitř ukrývá. Ve vyhřáté troubě pečeme 20 až 25 minut. Vyzkoušíme špejlí.