Kotleta na cizrnovém ragú s kokosovým mlékem a zázvorem
cizrna
pórek
česnek
čerstvý zázvor
čerstvý koriandr
sůl
pepř
chilli
kari
kokosové mléko
olej
vepřová kotleta hřebínek
Na oleji osmahnout na kolečka nakrájený pórek, zpěnit tenké plátky česneku a nadrobno nasekaný zázvor. Přidat den předem namočenou a scezenou cizrnu, podlít kokosovým mlékem, podle potřeby i vodou nebo vývarem, přidat sůl, pepř, chilli a dusit, dokud se větší část tekutin nevsákne a nevyvaří, na závěr přidat nasekaný čerstvý koriandr. Podávat s pečivem a upečenou kotletou.