Grilovaný kozí sýr s vlašskými ořechy a salátem z červené řepy
Sýr
1 kozí sýr - pevnější
2 lžíce oleje
2 lžíce čerstvých bylinek
hrst vlašských ořechů
špetka soli
špetka pepře
Salát
150 g mixu listových salátů
2 předvařené řepy
1 lžíce balzamikového octa
1 lžíce extra panenského olivového oleje
špetka soli
čerstvý kopr
pomeranč
čerstvý
zázvor
limetka
Ořechy nasekejte na malé kousky. Bylinky omyjte a také nasekejte najemno. Smíchejte s olejem, špetkou soli a pepře, přidejte nadrcené ořechy. Ve směsi obalte sýr. Zabalte ho do pevnějšího alobalu a grilujte asi 15 minut. Řepu pokrájejte na plátky, přidejte salátové listy promíchané se šťávou ze zázvoru, limetky, se solí, pepřem, koprem. Salátek naaranžujte na talíř a ozdobte zbylými ořechy a měsíčky pomeranče. Navrch posaďte grilovaný sýr a podávejte.