Buchta z fialové mrkve s mákem a ořechy
600 g mrkev
100 g vlašské ořechy
250 g cukr krupice
250 ml slunečnicový olej
3 vejce
400 g polohrubá mouka
120 g mletý mák
kypřicí prášek
lžička mletá skořice
Mrkev oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle. Vložte do velké mísy a přidejte olej, vejce a ořechy. Veškeré sypké suroviny, jako je mouka, cukr, prášek do pečiva, mák a skořice, promíchejte a přidejte k mrkvi. Vše důkladně spojte v těsto, které vlijte do vymazané a vysypané formy (o průměru 25 cm) a pečte 50 minut na 180 °C. Na mrkvový koláč se skvěle hodí klasická citronová poleva, kterou vyrobíte smícháním 2 lžic citronové šťávy, jedné lžíce horké vody a 100 g moučkového cukru.