Vepřová panenka s červenou řepou, kefírem a bramborovo-mrkvovým pyré
vepřová panenka
olivový olej
pepř
sůl
červená řepa
červené víno
kefír
citron
cukr
brambory
mrkev
máslo
mléko
Panenku vcelku osolíme, opepříme a zprudka ze všech stran opečeme, pak dáme na cca 15 minut péct na 180 stupňů do trouby. Krátce na skus podusíme nakrájenou řepu, podlijeme vínem. Pak přidáme kefír, sůl, pepř, cukr, citronovou šťávu a rozmixujeme. Podáváme s bramborovo-mrkvovým pyré.