Kuřecí špízy na grilu a cuketový dip
Špízy
kuřecí prsní nebo stehenní řízky
plátky slaniny
hrubozrnná hořčice
sůl
žampiony
Kuřecí maso rozklepeme mezi dvěma fóliemi nebo v mikrotenovém sáčku. Poklademe je plátky slaniny, potřeme hořčicí, posolíme a zarolujeme. Pak tvoříme špízy: zarolovaný váleček vždy nejdříve propíchneme špízem (špejlí) a pak teprve odřízneme – takto se nám roládka nerozbalí. Válečky prokládáme žampiony. Grilujeme na mírném plameni, dokud není maso středně propečené.
Cuketový dip
cibule
sádlo
cuketa
sůl
pepř
česnek
čerstvé oregano
Cibuli nakrájíme na kostičky a osmahneme na sádle. Přidáme nadrobno nakrájenou cuketu. Osolíme a opepříme. Jakmile cibule a cuketa dostatečně změknou, přidáme oregano a nakonec utřený česnek a směs rozmixujeme. Česnek přidáváme opravdu až nakonec, jinak směs zhořkne.
Doporučení
Špízy můžeme vynechat a k dipu podávat jen zlehka opečené toasty. Získáme tak výborné a lehké vegetariánské jídlo. A dbáme-li na linii, nahradíme sádlo olivovým olejem.
Ohodnoťte tento recept: