29. ledna 2009

Zvěřina je mimořádně kvalitní potravina s vysokou dietetickou hodnotou. Povídání o jejím získávání i kuchařské úpravě je spojeno s návštěvou Prvních svatohubertských kulinářských slavností na Klokočné.

Věda a výzkum vždy měly v myslivosti své místo a v poslední době se sílícími civilizačními tlaky na přírodu jejich význam roste. Jedním z vědeckých pracovišť je i Lesnická a dřevařská fakulta Mendelovy zemědělské a lesnické univerzity v Brně.

Jednou z pracovních skupin loveckých psů jsou barváři, jejichž hlavním úkolem je dohledat poraněnou zvěř. Loňské předběžné zkoušky barvářů se konaly v honitbě Mysliveckého sdružení Stupava pod hradem Buchlovem. A právě tam se na výkony těchto psů podíváme.