PORT

Záznam chatu ze středy 25. června 2008

Josef: „Dobrý den pane inženýre Titěro, chtěl jsem se zeptat, jak vlastně vzniká med, vždyť včely přece sbírají z květů jenom pil“

Ing. Dalibor Titěra, CSc.: „Dobrý den, omlouvám se za prodlení - bouřka nám vyřadila z provozu WIFI Včely sbírají na květech jak pyl - bílkovinnou složku potravy, tak i nektar - sladký roztok, z něho dělají zahuštěním med Více na wikipedii! Dalibor Titěra“

STANDA: „JE PŘÍČINOU MIZENÍ VČEL Z ÚLŮ BEZE STOPY POUZE ROZTOČ VAROA?“

Ing. Dalibor Titěra, CSc.: „Varráza je hlavní přičinou problémů, ale dochází k dalším komplikacím, způsobeným viry, případně dalšími nemocemi a v některých případech i k oslabení včelstev chemikáliemi z prostředí.“

JIB: „Dobrý den, slyšel jsem, že v Americe dostávají včelaři dotace za opylovací činnost. Příjmy z produkce medu jsou pouze podružné. Myslíte že se tohoto taky dočkáme u nás?“

Ing. Dalibor Titěra, CSc.: „Za opylovací činnost pěstitelé odměňují podle dohody včelaře na mnoha místech ve světě i u nás. Například sadaři s velkými koncentracemi ovocných plantáží se snadno přesvědčí o významu včel, které jsou za šlatného počasí v blízkosti kvetoucích porostů a poskytují za přísun odměnu. Pro včelaře totiž přísun znamená větší náklady, než zpravidla získají na zvýšení výnosu.“

Karel: „Dobry den, funguje med jako afrodiziakum? Diky..“

Ing. Dalibor Titěra, CSc.: „Lžička medu představuje pro tělo okamžitě využitelnou energii. To mám vyzkoušeno na vlastní kůži. Tím pádem je už na každém, jak tuto energii momentálně využije. Stučně řečeno: ano“

Jiří Peer: „Dobrý den, říká se, že med prodávaný v supermarketech a dovážený ze zemí mimo EU (jak je psáno na etiketách) se nedá kvalitou vůbec srovnat s českým. Jak je to s jeho kvalitou? Děkuji za odpověď“

Ing. Dalibor Titěra, CSc.: „Med od známeho včelaře, který umí získat včelí produkt tak, aby ho nepoškodil, je nejlepší. V obchodech je med dobrý, průměrný, a může se vyskytnout i špatný. Nepozná se to na první pohled, i v laboratoři není lehké odhalit některé sofistikované způsoby "nastavovaní" medu. Shrnuto: jako mám svého holiče a automechanika, chodím pro med ke svému včelaři“

Kája: „Slyšel jsem, že včely vymírají také kvůli mobilnímu vysílání. Je to pravda?“

Ing. Dalibor Titěra, CSc.: „Mobilní vysílání funguje v Evropě plošně už dlouhou řadu let, nejsou mi známy žádné seriózní studie, které by prokazovaly, že by to přímo včelám škodilo. Včely určitě některé elektromagnetické vlny vnímají, ale dovedou si dobře srovnat co a jak a nenechají se jen tak snadno zmást. Naše pokusy s orientací včel v těsné blízkosti vysílajících a přijímajích mobilů neukázaly žádné změny chování včel. Vyletovaly a vracely se do úlků zcela spokojeně.“

petrovský: „Toto byl záslužný příspěvek pořadu, který často sleduji, i když spíše na internetu, měl by být vysílán včetně chatu v nějakou pozdější hodinu. O významu včel pro hospodářství by se dalo říci ještě mnohem více a také bít na poplach pro jejich záchranu. Díky Portu za to, že je tak různorodý. Zdravím i p. Titěru a těším se na jeho podrobné odpovědi. Sám se ptám na kvalitu medu v Čechách v současné době.“

Ing. Dalibor Titěra, CSc.: „Kvalita medu v Čechách se zlepšuje, a to hlavně proto, že spotřebitelé se začali po kvalitě ptát. Pozoruje značné zlepšení znalostí o medu mezi lidmi. Také systematická kontrolní činnost Státní veterinární správy a Státní zemědělské a potravinářské inspekce významně přispěla k tomu, že špatných medů na trhu ubylo.“

gympl: „Neměl byste nějaký nápad pro experiment Michaela Londsborough v pořadu PORT? Třeba z Vašeho oboru. Moc se nám to líbilo, pěkné záběry a nové informace. Děkujeme a hezký večer beuz bouřkového vypínání. Nebo že by už digitalizace?“

Ing. Dalibor Titěra, CSc.: „napište mi na titera@beedol.cz“

Stránská Jana: „Mám svého včelaře na Příbramsku a v červenci koupím krásný med , ale v srpnu, září je už cukernatý. Je tedy poškozený nebo je to normální? Ztratí tuhý med nahřívaný ve vodě svou léčivou působnost ? Děkuji Vám.“

Ing. Dalibor Titěra, CSc.: „Pojem cukernatění není přesný, výstižnější je mluvit o krystalizaci. Krystalizace je přirozená vlastnost všech pravých medů. Některé krystalizují pomalu (akátový), jiné v několika dnech (řepkový). Je to způsobeno tím, že med je fyzikálně vzato přesycený roztok. Má přes 80 % sušiny. Proto snadno změní tekutou strukturu na krystalickou. Med lze ztekutit bez ztráty hodnoty, pokud ho ohřejeme spíš rychle a na teplotu, kterou vydrží lidská ruka: asi 55 - 58 %. Ani v horkém čaji nebo v perníku se med nezničí - několik minut horka mu nijak neublíží, několik desítek hodin přehřátí se už na medu pozná.“

Myška: „Povězte, pane inženýre více o smyslu inseminace včelích matek a Vašich výsledcích. Děkuji. J. Myška“

Ing. Dalibor Titěra, CSc.: „Inseminace je v hustě zavčelených oblastech jediný způsob, jak realizovat chov s výběrem rodičů v linii po matce i po otci. (Přirozeně se včelí matky páří na trubčím shromaždišti a nejde jim vybírat partnery.) Výběr partnerů používají chovatelé pro podporu žádaných vlastností. U včel je to hlavně mírnost - nikdo si nepřeje žihadla ani spory se sousedy, dále dobrý výnos medu, odolnost proti nemocem, nerojivost a několik dalších speciálních vlastností.“

Myška: „Povězte, pane inženýre, více o smyslu inseminace včelích matek a Vašich výsledcích. Působíte na nějakých velkých farmách v zahraničí či kde? Děkuji. Ing. J. Myška“

Ing. Dalibor Titěra, CSc.: „Šlechtitelská práce má zřetelné výsledky a zájem o inseminované matky mají hlavně rozmnožovací chovy, které z vyzkoušeného plemenného materiálu produkují serie dcer pro včelstva běžných včelařů. Práce s mírnými a výnosnými včelami je daleko větší radost, než práce "ve skafandru", což práve potkáváme na některých farmách, hlavně v zahraničí. Bouřka stále ruší naše internetové spojení. Proto prosím napište své dotazy na titera@beedol.cz a vynasnažím se všem odpovědět. Děkuji za Váš zájem. Ať žijí včely Dalibor Titěra“